Szedres - barackos süti

Hozzávalók:

  7,5 dkg puha  vaj, 10 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 tojás, csipet só, 10 dkg finomliszt, 5 dkg étkezési keményítő, 1 teáskanál sütőpor, 10 dkg szeder, 4- 5 db sárgabarack.

Elkészítése:

   A puha vajat elkezdtem kikeverni a cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadtam a két tojást, és jól felhabosítottam. Hozzákevertem a liszttel elvegyített sütőport, sót, jól összekevertem.

  Sütőpapírral borított 20 x 30 cm -s tepsibe öntöttem, a masszát.
    A megmosott, darabolt sárgabarackot, szedret belenyomkodtam, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon, kb. 25 - 30 perc alatt megsütöttem.

   

  

Ribizlis túrós pite

Hozzávalók:

   25 dkg túró, 17, 5 dkg tejföl ,/ egy kis dobozos / 1 evőkanál finom liszt, 2 csapott evőkanál búzadara, 3 evőkanál kristálycukor, 1 teáskanál vanília aroma, 1 teáskanál sütőpor, 2 tojás, 20 dkg ribizli.

Elkészítése:

   A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem.
   A túrót, tejfölt, lisztet, búzadarát, cukrot, vaníliaaromát, sütőport, a két tojássárgáját, egy mélyebb keverőtálban összekevertem. Végül a felvert tojáshabot is hozzáadtam.

 Vajjal kikentem egy 26 cm-s piteformát,kis liszttel meghintettem  és beleöntöttem a masszát.
  Az előzőleg megmosott, leszemezett ribizlivel megszórtam.
  Előmelegített, sütőben, közepes hőfokon  40 - 45 perc alatt megsütöttem.

 

  

Meggyes- mákos rácsos pite

Hozzávalók:

a tésztához:
    50 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál só, 3 evőkanál porcukor, fél csomag sütőpor, 25 dkg hideg vaj, 2 tojássárgája, 2 evőkanál tejföl.

a meggyes  töltelékhez:
    1kg meggy kimagozva, 1 mokkáskanál fahéj, 3-4 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaniliás pudingpor.

 a mákos töltelékhez:
    20 dkg őrölt mák, 10 dkg kristálycukor, 1 alma, 2 evőkanál étkezési keményítő, 2 tojásfehérje.

Elkészítése:

   Egy mélyebb tálba öntöttem a lisztet, sót, porcukrot, és sütőport.  A  kockákra vágott vajjal elkezdtem összedolgozni, majd hozzáadtam a 2 tojássárgáját, tejfölt, és könnyen kezelhető tésztává gyúrtam össze. 30 percre a hűtőbe raktam pihenni.

 A kimagozott meggyet lecsepegtettem, kissé ki is nyomkodtam, a levét felfogtam.
 A kinyert mennyiséghez még vizet öntöttem, így lett 3 dl, és elkevertem a pudingporral.
 Tűzre tettem, és besűrítettem. Hozzáadtam a cukrot, fahéjat, majd beleforgattam a meggyet is.
  Félre raktam hűlni.

A mákos töltelékhez a mákot, az étkezési keményítőt, és cukor felét összekevertem, hozzáadtam az előzőleg lereszelt almát is.
A tojások fehérjét a maradék cukorral keményre vertem, és óvatosan a mákba forgattam.
 Egy 28 x 38 cm- s tepsibe sütőpapírt vágtam, a tészta kétharmadát, a tepsi méretére nyújtottam, és beleterítettem.
 Rásimítottam a máktölteléket, majd a pudingos meggyet is.
 A maradék tésztát is kinyújtottam, és 1 cm- s széles csíkokra vágtam, és rácsot készítettem belőle a tészta tetejére.
 Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 35- 40 perc alatt megsütöttem.

  Forrás: www.limarapeksege.blogspot.com

 

Meggyes diós

Hozzávalók:

  12 dkg vaj, 6 tojás, 12 dkg kristálycukor, 1 csomag vaniliás cukor, 12 dkg darált dió, 5 evőkanál finomliszt, 1 teáskanál sütőpor, 1/2 kg meggy.


Elkészítése:

  Először a meggyet megmostam , kimagoztam.
  A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét kemény habbá vertem.
  A sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral,  és a puha vajjal jól kikevertem.
  Hozzáadtam a darált diót, a sütőporral elkevert lisztet, a tojáshabot, és végül a meggyet.
  Sütőpapírral bélelt 33 x 20 cm- s tepsibe öntöttem a masszát, és 30- 35 perc alatt közepes hőmérsékleten megsütöttem.

Hot-dog, kifli nékül villámgyorsan

Hozzávalók:

a tésztához:

  1 tojás, 12 dkg kefir, 6 dkg olaj, 1 teáskanál sütőpor, 25 - 30 dkg finomliszt, 1 mokkáskanál só.
  a belsejébe:   4 db virsli- félbevágva, mustár, ketchup.
   a tetejére: 1 tojás felverve,  reszelt sajt.

Elkészítése:

  A tészta hozzávalóit összegyúrtam, 25 dkg liszttel kezdtem, és még közben adtam hozzá pár dekát.
  A közepesnél kissé lágyabb tésztát kaptam.
 Nyújtódeszkán téglalap alakúra kinyújtottam, kb. kissujjnyi vastagságúra.
 Eredetileg nyolc darab téglalap alakúra kell vágni, de én több darabra vágtam.
  Egy részét mustárral kentem meg, a többit ketchuppal. A fél virsliket ráraktam a tészta darabokra, összehajtottam,  a széleket összenyomkodtam.
 A maradék tésztadarabokra sonkát tettem, és szintén összehajtogattam.
 A tetejüket felvert tojással lekentem, és reszelt sajttal megszórtam.
 Sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam a tésztadarabokat, és előmelegített sütőben kb. 190 fokon 20- 25 perc alatt kisültek.

Forrás:

     www.chefviki.hu


       

Meggyes vaniliás süti

Hozzávalók:

   a tésztához:  35 dkg finomliszt, 18 dkg vaj, 2 evőkanál porcukor, 1 csipet só, 30- 35 ml víz.
   a töltelékhez:1 tasak főzős  vaniliás pudingpor, 3 púpos evőkanál xilit, 5 dl tej, 70- 80 dkg meggy, 3 púpos evőkanál xilit, 1 evőkanál étkezési keményítő, pici fahéj.
   a tetejére 1 tojás.

Elkészítése:

    A meggyet egy közepes lábosba öntöttem , meghintettem xilittel, fahéjjal, és erős lángon kb. 10 percig hagytam forrni. A keményítőt kevés hideg vizben feloldottam, hozzáadtam a meggyhez, és egy perc alatt besűrítettem vele.
   A vaniliás pudingot elkészítettem, hagytam, hogy a meggyel együtt kihűljenek.

A tésztához valókat összegyúrtam, és addig maradt a hütőben mig a meggy, és a puding kinem hűlt.
A lehűtőt tésztát két részre vágtam, kb. egyharmad- kétharmad arányban.
A nagyobbik részét kinyújtottam, és egy kivajazott 26 cm-s piteformába helyeztem, úgy hogy pereme is lett. Belekanalaztam a vanília pudingot, majd rásimítottam a meggyet.
A másik tésztadarabot vékonyra nyújtottam, és késsel csíkokat vágtam belőle.
Berácsoztam vele a pite tetejét, lekentem a felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25- 30 perc alatt aranyszínűre sütöttem.

 

     

Ribizlis- kakaós morzsasüti

Hozzávalók:

   20 dkg ribizli,  / de lehet meggy, szilva is / 2 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál darált háztartási keksz, csipet fahéj.
a morzsához: 3,5 dkg vaj, 10 dkg kristálycukor, 5 dkg finomliszt, 1 csapott evőkanál kakaópor.

Elkészítése:

   Mivel most fagyasztott ribizlit használtam félig hagytam felolvadni, elkevertem a cukorral, a darált kekszel, fahéjjal.

Egy 20 x 20 cm- es hőálló edényt kivajaztam, / de kis tálkákat is lehet használni / és beleöntöttem a keveréket.
A morzsához a vajat megolvasztottam, majd belekevertem a többi hozzávalót - igy morzsás állagot kaptam. A morzsát a ribizli tetejére halmoztam, és közepes hőfokon 10 - 12 perc alatt megsütöttem.

Cseresznyés tarkabarka

Hozzávalók:

   10 - 10 dkg vaj, porcukor, finomliszt, 2 egész tojás, 1 evőkanál kakaópor, fél csomag sütőpor, 1 dl tejföl, 30 - 40 dkg cseresznye- kb. 3 dkg liszt, 1 nagy csipet fahéj.

Elkészítése:

   A puha vajat a porcukorral kihabosítottam, a tojásokat egyenként, egymás után belekevertem, és tovább habosítottam.
  A lisztet a sütőporral elvegyítettem, a tojásos alapba kevertem, végül a tejfölt is hozzáadtam.

 

Sütőpapírral bélelt 33 x 20 cm -s tepsibe öntöttem a massza felét. A másik felébe belekevertem a kakaóport, kanalanként a fehér masszára halmoztam, majd kissé belekevertem.
 A lisztet a fahéjjal elkevertem, megforgattam benne a kimagozott cseresznyeszemeket, és a tésztába nyomkodtam. Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 30-35 perc alatt megsütöttem.

Forrás: Meglepetés Konyha rejtvény



 

Epres túrós pite

Hozzávalók:

    a tésztához: 25 dkg finomliszt, 12, 5 dkg vaj, 6 dkg porcukor, 1 tojás, 1 teáskanál sütőpor, csipet só.

    az epres töltelékhez: 50 dkg eper, 2 csomag vaniliás cukor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1, 5- 2 dl víz.

     a túrós töltelékhez: 25 dkg túró, 8 dkg tejföl, 10 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 tojás, fél csomag vaníliás pudingpor.

Elkészítése:


   Először a tészta alapot készítettem el- vagyis a lisztet elkevertem a sütőporral, a csipet sóval, majd hozzáadtam a vajat, és elkezdtem összemorzsolni.
 Mikor már kellően morzsalékos hozzágyúrtam a porcukrot is. Végül adtam hozzá a villával kissé felvert tojást.
 A tésztából levágtam az 1/3 -át, és hűtőbe raktam.
 A nagyobb tésztagombocót lisztezett felületen kinyújtottam, és kibéleltem vele egy 26 cm-es piteformát. Beraktam a hűtőbe amíg a töltelékeket elkészítettem.

Közepes lábosba öntöttem az epret, kis vizzel felöntöttem, adtam hozzá cukrot, vaníliás cukrot, fahéjat. Pár percig főztem, az étkezési keményítőt kikevertem egy pici vízzel , és állandó keverés melett rácsorgattam az eperre, és egy perc alatt sűrűre főztem. Végül hagytam kihűlni.

 A túrót egy mélyebb tálba raktam, villával összetörtem. Hozzáadtam a tejfőlt, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a fél csomag vaníliás pudingport, és alaposan összekevertem. Végül a tojással is jól elkevertem.

 A piteformában lévő tészta tetejére kanalaztam az eperdzsemet, és óvatósan ráöntöttem a túrós tölteléket.
 A hűtőből kivettem a maradék tésztát, vékonyra kinyújtottam, és vékony csíkokra vágtam.
 Ezután berácsoztam vele a túrós töltelék tetejét.
 Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 50 percet sütöttem.

 Forrás:
   
       www.gizi-receptjei.blogspot.hu

Szilvás - mákos

Hozzávalók:

   2 egész tojás, 10 dkg porcukor, 1 vaniliás cukor, 10 dkg finomliszt, 7,5 dkg tápióka keményítő, fél csomag sütőpor, 12,5 dkg tejföl.
a tetejére: kb. 50 dkg szilva, / én most fagyasztottat használtam / 7, 5 dkg darált mák, 2 evőkanál porcukor, 2-3 evőkanál olvasztott vaj.

Elkészítése:

    A két tojást a porcukorral, vaniliás cukorral kézi mixerrel jól kikevertem, majd hozzákevertem a lisztet, a  keményítőt, a  sütőport, a tejfölt.
  Sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába öntöttem a masszát.  A tetejét kiraktam felezett szilvával.
   A tetejét darált mákkal , porcukorral megszórtam, végül az olvasztott vajjal locsoltam meg.
   Előmelegített sütőben alacsonyabb hőfokon kb. egy órát sütöttem.


   

Zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

   15 dkg zabpehely, 12 dkg őrölt mogyoró, 6 dkg étcsokoládé, 6 dkg aszalt áfonya, 8 dkg xukor, 12 dkg vaj, 1 tojás, 1 zacskó vaniliás cukor, fél teáskanál fahéj, csipet só.

Elkészítése:

  A zabpelyhet egy serpenyőben kissé megpirítottam, hagytam kicsit hűlni.
  A puha vajat  a xukorral,  a vaniliás cukorral ,kézi mixerrel habosra kevertem, majd hozzáadtam a tojást. Kicsit még kevertem, végül a zabpelyhet, a  mogyorót, az áfonyát, és a darabolt étcsokit is belekevertem.

  Kb. diónyi gombocókat formáztam a masszából, majd a tenyeremmel ellapogattam.
  Sütőpapírral fedett sütőtepsire helyeztem őket, és közepes hőfokon kb, 10 perc alatt kisültek.
  Ez az adag 2 tepsire elegendő, azaz 40 db keksz készült belőle.

Forrás: Szemiramisz


   

Szilvalekváros - csokis kalács

Hozzávalók:

   25 dkg finomliszt, 2 csipet só, 3 dkg kristálycukor, 1 tojássárgája, 1, 5 dl tej, 3 dkg olvasztott vaj,
                 1, 8 dkg élesztő.
Töltelék : 6 dkg étcsokoládé, szilvalekvár.

Tetejére: 1 tojás, szeletelt mandula.

Elkészítése:

   A tejet langyosra melegítettem 1 teáskanál cukorral, belemorzsoltam az élesztőt, és 2-3 perc alatt felfuttattam.
  Egy nagyobb tálba öntöttem a lisztet, cukrot, sót, a tojásokat, és a felfuttatott élesztőt.
  Elkezdtem dagasztani, és pár perc után a vajat is hozzágyúrtam.
  Kellően rugalmas tésztává dagasztottam, és 40 percig kelni hagytam.

A megkelt tésztát kinyújtottam, kb. 35 - 40 cm széles téglalap alakúra.
Három csíkra vágtam a tésztalapot és mindegyik csík szélére raktam szilvalekvárt, rá pár kocka csokikockát tettem. Az egyik szélét a másikra ráhajtottam, és szorosan lenyomkodtam.
Az így kapott három töltött  csíkot összefontam, és a két végét összezártam.
A fonatot sütőpapírral bélelt tepsire fektettem , tojással lekentem, szeletelt mandulával megszórtam. Hideg sütőben kezdtem sütni, hogy addig is keljen a tészta, majd közepes hőfokon kb. 25 perc alatt  szép pirosra megsütöttem.
   Legközelebb több csokival fogom elkészíteni.

 Ötlet: Limara

Citromos, mákos keksz

Hozzávalók:

    10 dkg darált dió, 5 dkg kókuszreszelék, 5 dkg darált mák, 1 teáskanál sütőpor, 1 nagy tojás, 2- 3 dkg kókuszolaj, 8 dkg xukor, 3 evőkanál citromlé.

Elkészítése:
 
   A hozzávalókat összegyúrtam, kis golyókat formáztam a masszából. Nekem pont  30 darab sikerült.
   Sütőpapírral bélelt sütőlapra rakosgattam őket, és kissé lelapogattam a tenyeremmel a kekszeket.
  Közepes hőfokon kb. 10 perc alatt kisültek.