Csokis - kókuszos keksz

Hozzávalók:

   10 dkg étcsokoládé, 3, 5 dkg vaj, 1 teáskanál vaníliaaroma, 1 tojás, 7 dkg nádcukor, 3, 5 dkg liszt,
    4,5 dkg kókuszreszelék, 2 kávéskanál sütőpor.

Elkészítése:

 Egy kisebb lábosban  a csokoládét, és a vajat összeolvasztottam.
 A tojást, a cukorral, vaníliaaromával kézi mixerrel habosra kevertem, hozzáadtam a lisztet, sütőport.
 Végül az olvasztott csokoládéval jól elkevertem, és beraktam a hűtőbe 1 - 2 órára.

Kivettem a hűtőből, és gombócokat formáztam a masszából, sütőpapírral borított sütőlemezre rakosgattam, és a tenyeremmel kissé ellapítottam őket.
Előmelegített sütőben kb. 180 fokon 10 - 12 perc alatt sült  ki 20 db keksz.

Forrás: www.csakapuffin.cafeblog.hu

Márványos, meggyes piskóta

Hozzávalók:

   A piskótához:

    8 db nagyobb tojás, 8 csapott evőkanál kristálycukor, 8 bő evőkanál finomliszt, 1 kávéskanál sütőpor, 1 púpozott evőkanál kakaópor, 1 bögre magozott meggy, 2 evőkanál darált dió.

A szóráshoz: 2 - 3 evőkanál szeletelt mandula.

 
Elkészítése:

   A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét a cukorral felvertem, majd ebbe óvatosan belekevertem a tojások sárgáját, és a sütőporral elkevert lisztet.
 Az összekavart piskótaalapot kettéválasztottam, egy kisebb, és egy nagyobb részre. A  kisebb részbe kakaóport kevertem.

 Egy 38 x 30- s tepsibe sütőpapírt raktam, beleöntöttem  először a világos, rá  a sötétebb  masszát. Megszórtam darált dióval, majd megmárványoztam - vagyis villával összehúztam a rétegeket.
 Meggyel, és szeletelt mandulával megszórtam a tetejét, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 30- 40 percig sütöttem. A tetejét még meglehet szórni porcukorral.

Forrás: ApróSéf.

Ribizlis - zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

  20 dkg zabpehely, 18 dkg graham liszt, 14 g sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 2 csipet só, 7 dkg olvasztott kókuszolaj, 2 db tojás, 25 dkg méz, 8 dkg porcukor, 14 dkg ribizli vagy málna.

Elkészítése:

  Az összes hozzávalót összekevertem egy tálban, majd hűtőbe raktam 30 percre.
  Sütőpapírral fedett sütőlemezre diónyi halmokat raktam, egymástól kellő távolságra, hogy tudjanak terülni. 170 fokra előmelegített sütőben kb 15 perc alatt kisültek.
 Ebből az adagból 32 db keksz készíthető.


 

Ribizlis morzsapite

Hozzávalók:

   30 dkg finomliszt, 8 dkg kristálycukor, 1 teáskanál sütőpor, 1 tojás, 15 dkg vaj, kb. 50 dkg ribizli vagy eper.

Elkészítése:

  A lisztet elkevertem 5 dkg cukorral, és a sütőporral. Hozzáadtam a tojásfehérjét és a lágy vajat, kézzel összemorzsoltam a tésztát.
 A morzsalékot egyharmad - kétharmad arányban elosztottam. A nagyobb mennyiséghez hozzáadtam a tojássárgáját.
  Lisztezett felületen 3- 4 mm vékonyra nyújtottam a tésztát, és sütőpapírral fedett 20 x 30 cm -s tepsibe tettem.
 Villával megszurkáltam, és a ribizlit ráborítottam.  Rászórtam a maradék cukrot, majd a tésztamorzsát is rámorzsoltam.

Előmelegített sütőben kb. 30- 35 perc alatt készre sütöttem.

Forrás: Meglepetés receptnaptár.


 

Mákos keksz sajtosan

Hozzávalók:

  15 dkg finomliszt, 7, 5 dkg vaj, 2, 5 dkg mák, 5 dkg reszelt sajt, 1 mokkáskanál só, 1 db tojás, szűkség szerint 1- 2 evőkanál víz. / nekem nem kellet vizet hozzáadnom./

Elkészítés:

 A száraz hozzávalókat összekevertem egy mélyebb tálban, hozzámorzsoltam a vajat.
 Hozzáadtam a tojást, a sajtot, és jól összegyúrtam.
 Hűtőbe raktam 2 órára, majd lisztezett felületen vékonyra kinyújtottam.
 Kiszaggattam virág formájúra, és sütőpapírral borított sütőlemezre rakosgattam őket. Két tepsire való, összesen 40 db kekszet sikerült kiszúrnom a tésztából.
 180 fokon 8- 9 perc alatt sült ki egy adag.

Forrás: www.szeretetrehangoltan.blogspot.hu


 

Epres - túros piskóta bögrésen

Hozzávalók:

   25 dkg túró, 3 tojás, 25 dkg liszt, / 2 bögre/ 180 g natúr joghurt, / háromnegyed bögre/ 16 dkg étolaj, / 80 ml / 1 csomag sütőpor, 20 dkg eper.
  a tetejére: 1-2 evőkanál szeletelt mandula.

Elkészítése:

  A túrót kikevertem a cukorral, majd a tojásokkal is. Ezután hozzáadtam a tészta többi hozzávalóját, és egyneművé kevertem. Sütőpapírral bélelt 30 x 20 cm- s tepsibe öntöttem a masszát, és a tetejét kiraktam eperrel. Szeletelt mandulával megszórtam a tetejét, és  előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 40 percig sütöttem.
 Frissen jó, másnap már kissé megkeményedik.

Forrás: www.rupanerkonyha.cafeblog.hu


 

Sütés nélküli csokoládés - epres pite

Hozzávalók:

  Az alaphoz:  20 dkg kakaós keksz, 6 dkg vaj.
  A krémhez:  12 dkg étcsokoládé, 150 ml tejszín.
  A díszítéshez:  15- 20 szem eper, szeletelt mandula.

Elkészítése:

  A kakaós kekszet aprítógépben finomra őröltem, majd hozzá öntöttem az olvasztott vajat, és jól elkevertem a masszát.
 Egy kb.  20 cm átmérőjű sütőforma aljába sütőpapírt tettem, majd belenyomkodtam a kakaós masszát.
  A hűtőbe raktam 40 percre, hogy megdermedjen a keksz alap.

A tejszínt felforraltam, a csokoládét beletördeltem, levettem a tűzről, és addig kevergettem amíg a csokoládé felolvadt benne.

 A kekszes formát kivettem a hűtőből, ráöntöttem a tejszínes csokoládét, és egyenletesen elsimítottam.
Az epreket félbevágtam, és belenyomkodtam a csokirétegbe.
A tetejét szeletelt mandulával szórtam meg.
 Legalább 2 órára a hűtőbe kell tenni, hogy megdermedjen, utána szépen szeletelhető.

Ötlet : ApróSéf.


 

   

Epres pudingos babapiskóta

Hozzávalók:

   1 csomag / 20 dkg babapiskóta / 1 vaníliás pudingpor, 3 - 4 evőkanál kristálycukor,  4 dl tej,
2 dl tejszín, kb. 20 dkg eper.

  a mártogatáshoz: kis adag  meleg kávé, 2 dl meleg tej.

Elkészítése:

  Először a pudingot készítem el, egy kisebb lábosban felmelegítem a tejet, beleöntöm a pudingport, és a cukrot. Folyamatos kevergetés mellett besűrítem, majd leveszem a tűzről.
  A tejszínt kemény habbá verem, és a pudinghoz keverem.

Előveszek egy 20 x 20 cm- s üvegtálat.
A meleg kávét, tejet összeöntöm, és belemártogatom a babapiskótákat.
Az üvegtálba lerakok egy sor mártogatott babapiskótát,  ráöntöm a pudingos tejszín  felét, rá epret szelek, és újból lerakok egy sor babapiskótát, rá a maradék puding, és végül még eperrel kirakom a tetejét.
 Berakom a hűtőbe, és 2 - 3 óra dermedés  után lehet enni belőle.

Epres - kókuszos joghurtos pite

Hozzávalók:

  2 kis pohár natúr joghurt, 3 tojás, 1 - 1, 5 pohár kristálycukor, 1 pohár olaj, 1 pohár kókuszreszelék + 2 evőkanál a tetejére, 2 pohár finomliszt, 1 teáskanál vanília kivonat, csipet só, 2 teáskanál sütőpor, kb. 40 dkg eper vagy málna, meggy.

Elkészítése:

  A 3 tojást felvertem a cukorral, hozzáadtam a joghurtot, lisztet,sütőport,  kókuszreszeléket, sót, vanília kivonatot, olajat. Az egészet jól összekevertem, és egy sütőpapírral bélelt 20 x 30 cm - s tepsibe öntöttem. A tetejére rakosgattam az epret, és a 2 evőkanál kókuszreszeléket rászórtam. Előmelegített sütőben  közepes hőfokon 30 - 35 perc alatt megsütöttem.

Forrás: www.chefviki.hu


 

Fahéjas legyező kalács

A recept megtalálható az alábbi blogon:

   http://konyhalal.cafeblog.hu/2013/11/05/fahejas-legyezo-kalacs/#comments