Mézes krémes

Hozzávalók:

  a tésztéhoz: 15 dkg kristálycukor, 2 evőkanál méz, fél dl tej, 1 tojás, 10 dkg margarin, 1 zacskó sütőpor, 45 dkg finomliszt.

  a krémhez: 2 púpos evőkanál búzadara, 2,5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg porcukor, 10 dkg margarin, 1 evőkanál rumaroma, 10 dkg sárgabaracklekvár.
A bevonáshoz: 1 teáskanál étolaj, 10 dkg étcsokoládé.

  Elkészítés:

    A cukrot a mézzel, a tejjel, a tojással, és a margarinnal összekevertem, és gőz fölött kb. 10-15 percig habzásig főztem. A tűzről levettem, és belekevertem a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát négy egyforma cipóra  osztottam ,és egyenként kinyújtottam.  Sütőpappírral bélelt sütőlemezen, közép meleg sütőben kb. 10-15 perc alatt kisütöttem.

 A búzadarából vaniliás tejjel sűrű pépet főztem, és hagytam kihülni. A porcukrot, és a margarint habosra kevertem , rummal ízesítettem , majd hozzákevertem a darás pépet.

 A kihűlt tésztalapokat a krémmel, és a baracklekvárral felváltva megkentem. Az első, és a harmadik tésztalapra krémet , a másodikra baracklekvárt kentem. A tészta tetejét étolajjal higított olvasztott csokoládéval vontam be.
 Ebből a mennyiségből kb 20-30 szelet süti lesz, attól függően milyen vastagra nyújtjuk a lapokat.

Ribizlis, mákos süti

Hozzávalók:

  15 dkg kristálycukor, 15 dkg margarin, 3 tojás, 8 dkg darált mák, 15 dkg finomliszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 1 dl tej.

 a tésztára: 20 dkg ribizli, 2 evőkanál nád kristálycukor.


  Elkészítés:

    A margarint a cukorral elkezdtem habosítani, majd a tojásokat hozzáadva tovább habosítottam. A lisztet a darált mákkal, a reszelt citromhéjjal, és a sütőporral elkevertem , majd a tojásos masszába forgattam, végül a tejet is beledolgoztam. Egy 32 x 20 cm tepsibe sütőpappírt tettem,és beleöntöttem a masszát. A lecsöpögtetett ribizlivel kiraktam a tetejét , a nádcukrot rászórtam . Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb fél óráig sütöttem.

 Ötlet: Nők Lapja Konyhája

 

Dagasztás nélküli kenyér - gyorsan

  Sokféle elkészítési lehetőséget láttam különböző blogokban, én most a Szemiramisz blogján talált kenyér receptet variáltam egy kissé át. Az eredetit meglehet nála találni. A végeredmény finom ropogós kenyérke lett.

 Hozzávalók:

   30 dkg finomliszt, 10 dkg rétesliszt, 10 dkg grahamliszt, 1 zacskó /7g / szárított élesztő, 1 evőkanál méz, 2 kiskanál só, 4,5 dl langyos víz, 1 evőkanál olívaolaj.

  Elkészítése:

  A hozzávalókat egy mélyebb keverőtálba öntöttem, és fakanállal összekevertem ,galuskaszerű tészta keveréket kaptam , liszttel jól leszórtam, letakartam és meleg helyen másfél óráig kelesztettem .

 A kelesztés vége körül egy nagyobb jénai tálat beraktam a sütőbe melegedni.
A megkelt tésztát alaposan kilisztezett gyúródeszkára borítottam,  kicsit hajtogattam rajta , fontos , hogy a hajtogatás alulra kerüljön. A közben előmelegített jénai tálba sütőpappírt tettem , megolajoztam , és beleraktam a tésztát. Kissé megliszteztem ,bevagdaltam , ráraktam a tetejét,és 10 percig maximum hőfokon sütőttem , majd közepes hőfokon még 1 órát sütőttem. A vége előtt 10 perccel vízzel megspricceltem , és folytattam a sütést. Mikor megsült levettem a tetejét , és újból hideg vízzel lespricceltem , hagytam kihülni.

Sopron az őszi szünetben 2

A második nap Fertődre látogattunk el, a kastélyt néztük meg, egy szakszerű idegenvezetés melett.

  Késő délután a Lővérekben sétáltunk  3.3 km-es távon. Kellemes idő volt, gyönyörű környezetben.

Sopron az őszi szünetben

Az őszi szünetben a kissebbik lányunkkal Sopronban jártunk.

  Az első nap délelőttje csokikóstolással telt, 10 órára kaptunk időpontot a Harrer  csoki üzembe. Kicsit korábban érkeztünk , volt időnk szétnézni az előtérben . Sokféle csokit, sütit láttunk, majd következett a kóstolás.

 Kaptunk pezsgőt benne egy trüffelgolyóval, ki alkoholosat , ki alkoholmenteset.
  Egy kis film bemutatta a kakaóbab útját a termesztéstől a feldolgozásig, majd mindenki annyi csokit ehetett amennyít nem szégyelt. Utoljára a csokiszökőkútban

 megmártott gyümölcsöket ehettük. / alma, banán kivi / Közben betekintést nyerhettünk az alattunk lévő cukrászüzemben folyó munkálatokba. Legvégül vásároltunk 10 deka tört kesudiós, mogyorós, málnás csokit.

Kókuszkifli

Hozzávalók:

  25 dkg liszt, 20 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 10 dkg kókuszreszelék, esetleg ha szűkséges 1- 2 kanál tej vagy víz, hogy könnyebben formázható legyen a tészta.

 Elkészítés:

  A lisztet a margarinnal összemorzsoltam, hozzáadtam a porcukrot és a kókuszreszeléket. Összegyúrtam,  kb 5 cm-s hosszú rudakra sodortam, és kifli formájúra formáztam. Előmelegített sütőben kb. 5-10 perc alatt megsült , azonnal forrón vaníliás porcukorba hempergettem, és tálcára
raktam.

Csokis puszedli

Hozzávalók:

  15 dkg reszelt étcsoki, 15 dkg margarin, 15 dkg kristálycukor, 2 db tojás, 24 dkg darált dió, 4 dkg finomliszt, 4 dkg kakaópor.

  Elkészítés:

    A margarint habosra kevertem a cukorral, majd a tojásokat , a reszelt csokit ,a diót , a lisztet, és a kakaóport is hozzáadtam .  A tésztát fél óráig pihentettem a hütőben, majd 2 cm-es golyócskákat formáltam belőlük. Egy sütőlemezre sütőpappírt tettem , és rárakosgattam a golyócskákat. Előmelegített sütőben kb. 12 percig sütőttem, és még 5 percig pihentettem a sütőben. / Akkor jó ,mikor még egy kicsit puha./ Ez a mennyiség két tepsire elegendő.