Áfonyás sajttorta

Hozzávalók:

 a tésztához: 50 dkg omlós liszt, 12 dkg kristálycukor, 2 kiskanál sütőpor, 12 dkg vaj, 2 kávéskanál vanília aroma, 3 db tojás.

a töltelékhez: 25 dkg mascarpone, 20 dkg krémsajt, / én lidl-s goldessa light sajtkrémet használtam/
  2 kávéskanál vanília aroma,  12 dkg porcukor, 2 db tojás.
a tetejére : 20 dkg áfonya.

Elkészítése:

 A tészta hozzávalóit robotgéppel összedolgoztam, majd sütőpapírral bélelt 26 cm- s tortaformába helyeztem a tészta 2/3 részét, a széleire is tettem.

A töltelék hozzávalóit összedolgoztam, és a tortaformában levő tésztára raktam.
Megszórtam áfonyával, és erre rácsipkedtem a megmaradt tészta részét.

Előmelegített sütőben 180 fokon 40 perc alatt megsütöttem.

Forrás: Cookpad: Vass Orsolya receptje.

Túrós krémes szederrel

Hozzávalók:

 a piskótához: 6 tojás, 6 evőkanál kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 6 evőkanál liszt, 
 1 evőkanál útifű maghéj, fél csomag sütőpor, 4 evőkanál víz.

a krémhez: 25 dkg túró, 33 dkg tejföl, / nagy dobozos / 15 dkg joghurt, fél citrom leve, 2 evőkanál kristálycukor, / aki édesebben szereti tehet bele több cukrot is/  1 csomag vaníliáscukor, 1 csomag zselatinpor, 4,5 dl tejszín, kb. 10 dkg szeder a tetejére.

Elkészítése:

 A tésztához a tojásokat szétválasztottam, és a fehérjéket kemény habbá vertem egy csipet sóval.
 A tojássárgákat habosra kevertem a cukorral,  a vaníliáscukorral, valamint négy kanál vizzel.
 A lisztben elkevertem a sütőport, és az útifű maghéjat.
 Apránként a tojásos keverékbe dolgoztam, majd beleforgattam a tojáshabot is.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt 35 x 23 cm-s sütőformába simítottam, és előmelegített 180 fokos sütőben 25-30 perc alatt megsütöttem. Hagytam kihűlni.

A töltelékhez a túrót simára kevertem a tejföllel, joghurttal, a fél citrom levével.
A cukorral, és a vaníliáscukorral ízesítettem, és alaposan összedolgoztam.
A zselatint feloldottam egy kevés vizben a mikróban forrásig melegítettem, majd hagytam kissé kihűlni.
 Mikor már langyosra hűlt belekevertem a túrós krémbe.
A tejszínt kemény habbá vertem, majd a krémhez kevertem, és szilárdulásig beraktam a hűtőbe.

A kihűlt piskótára halmoztam az összeállt krémet, és a szeder szemekkel kiraktam a tetejét.
Tálalásig a hűtőben kell tartani.

Ötlet: Recepttár süteményes fűzet, Kovács Zsanett receptje alapján.