2013. december 31., kedd
2013. december 16., hétfő
Meggyes vaniliás papucs
Hozzávalók:
a tésztához: 50 dkg liszt, 5 dkg margarin, 2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 1 kávéskanál só, 4 dkg kristálycukor.
a töltelékhez: 20 dkg kimagozott meggy, / most fagyasztottat használtam/ 1 tasak vaniliás pudingpor, 4 dl tej, 3 evőkanál kristálycukor, tojás- a tészta lekenéséhez.
Elkészítése:
A tejet langyosra melegítettem, elkevertem benne az élesztőt, a cukrot, és egy evőkanál lisztet, majd hagytam felfutni. / kb. 5 perc /
A lisztet a sóval, margarinnal elmorzsoltam, majd a felfutatott élesztővel közepes keménységű tésztává gyúrtam.
Langyos helyen 30 perc alatt duplájára kelesztettem.
A töltelékhez a pudingporból, a tejből,és a cukorból sűrű pudingot főztem.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb fél cm-re kinyújtottam, és 24 db kockára vágtam.
A pudingot a négyzetekre adagoltam , és 3-4 szem meggyet nyomtam mindegyikbe.
A tészták széleit tojással megkentem, és a két szemben levő sarkot egymásra hajtottam, így kaptam papucs alakot.
A papucsokat sütőpapírral fedett tepsibe helyeztem, a tetejüket tojással lekentem.
Hideg sütőben kezdtem sütni, / addig is kelt / és közepes hőfokon sütöttem aranybarnára.
Ötlet: Nők Lapja Konyhája
a tésztához: 50 dkg liszt, 5 dkg margarin, 2,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 1 kávéskanál só, 4 dkg kristálycukor.
a töltelékhez: 20 dkg kimagozott meggy, / most fagyasztottat használtam/ 1 tasak vaniliás pudingpor, 4 dl tej, 3 evőkanál kristálycukor, tojás- a tészta lekenéséhez.
Elkészítése:
A tejet langyosra melegítettem, elkevertem benne az élesztőt, a cukrot, és egy evőkanál lisztet, majd hagytam felfutni. / kb. 5 perc /
A lisztet a sóval, margarinnal elmorzsoltam, majd a felfutatott élesztővel közepes keménységű tésztává gyúrtam.
Langyos helyen 30 perc alatt duplájára kelesztettem.
A töltelékhez a pudingporból, a tejből,és a cukorból sűrű pudingot főztem.
A megkelt tésztát lisztezett felületen kb fél cm-re kinyújtottam, és 24 db kockára vágtam.
A pudingot a négyzetekre adagoltam , és 3-4 szem meggyet nyomtam mindegyikbe.
A tészták széleit tojással megkentem, és a két szemben levő sarkot egymásra hajtottam, így kaptam papucs alakot.
A papucsokat sütőpapírral fedett tepsibe helyeztem, a tetejüket tojással lekentem.
Hideg sütőben kezdtem sütni, / addig is kelt / és közepes hőfokon sütöttem aranybarnára.
Ötlet: Nők Lapja Konyhája
2013. december 8., vasárnap
Amerikai csokis keksz
Hozzávalók:
12 dkg finomliszt, 12 dkg kenyérliszt,/ BL 80 / 1/4 teáskanál só, fél teáskanál sütőpor, fél teáskanál szódabikarbona, 10 dkg étcsokoládé - apróra törve, 12 dkg puha vaj, 12 dkg porcukor, 1 tojás.
Elkészítése:
A puha vajat, a porcukrot, és a tojást robotgéppel 2 perc alatt alaposan összedolgoztam egy nagy tálban. Hozzászórtam a lisztes, csokis keveréket, és az egészből, kézzel tésztát gyúrtam.
A tésztából 2-3 cm átmérőjű félfömböket formáztam egy teáskanál segítségével. A tésztagömböket kissé lelapítva a sütőpapírral fedett 2 sütőlemezre rakosgattam.
Kb. 18-20 perc alatt megsütőttem az egyik tepsivel, utánna a másikkal.
A megsült kekszeket hagytam kissé kihülni, csak utánna raktam kistányérra.
Nekem összesen 32 db keksz sült ki.
Forrás: Stahl magazin csokis különszáma.
12 dkg finomliszt, 12 dkg kenyérliszt,/ BL 80 / 1/4 teáskanál só, fél teáskanál sütőpor, fél teáskanál szódabikarbona, 10 dkg étcsokoládé - apróra törve, 12 dkg puha vaj, 12 dkg porcukor, 1 tojás.
Elkészítése:
A puha vajat, a porcukrot, és a tojást robotgéppel 2 perc alatt alaposan összedolgoztam egy nagy tálban. Hozzászórtam a lisztes, csokis keveréket, és az egészből, kézzel tésztát gyúrtam.
A tésztából 2-3 cm átmérőjű félfömböket formáztam egy teáskanál segítségével. A tésztagömböket kissé lelapítva a sütőpapírral fedett 2 sütőlemezre rakosgattam.
Kb. 18-20 perc alatt megsütőttem az egyik tepsivel, utánna a másikkal.
A megsült kekszeket hagytam kissé kihülni, csak utánna raktam kistányérra.
Nekem összesen 32 db keksz sült ki.
Forrás: Stahl magazin csokis különszáma.
2013. december 1., vasárnap
Görög teasütemény
Hozzávalók:
a tésztához:
30 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 10 dkg vaj, 2 tojás, 12 dkg porcukor, 2 csomag vaniliás cukor.
a töltelékhez:
10 dkg darabolt datolya, / vagy mazsola / 5 dkg őrölt dió, 2 evőkanál kristálycukor.
Elkészítése:
Először tölteléket készítettem el.
A datolyát, a dióval, a cukorral, 2 evőkanál vizzel sűrűre főztem.
A tésztához valókat összegyúrtam, és diónyi gólyocskákat formáltam belőle.
Kissé meglapítottam, majd a közepüket ujjal benyomkodtam, és
az elkészült datolyás, diós töltelékkel megtöltöttem.
Sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam a töltött sütiket, és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 25 percig sütöttem.
a tésztához:
30 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 10 dkg vaj, 2 tojás, 12 dkg porcukor, 2 csomag vaniliás cukor.
a töltelékhez:
10 dkg darabolt datolya, / vagy mazsola / 5 dkg őrölt dió, 2 evőkanál kristálycukor.
Elkészítése:
Először tölteléket készítettem el.
A datolyát, a dióval, a cukorral, 2 evőkanál vizzel sűrűre főztem.
A tésztához valókat összegyúrtam, és diónyi gólyocskákat formáltam belőle.
Kissé meglapítottam, majd a közepüket ujjal benyomkodtam, és
az elkészült datolyás, diós töltelékkel megtöltöttem.
Sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam a töltött sütiket, és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 25 percig sütöttem.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)