Diós - kakaós keksz liszt nélkül

Hozzávalók:

   3 közepes tojásfehérje, 15 dkg durvára darált dió, 6 dkg nyírfacukor, 3 csapott evőkanál kakaópor, csipet só.

Elkészítése:

   A hozzávalókat összekevertem, teáskanállal kis halmokat tettem egy sütőpapírral borított sütőlemezre. Előmelegített sütőben, kb. 170 fokon 12 - 14 perc alatt készre sütöttem.

Forrás: www.trollakonyhamban.blogspot.hu

 

Lekváros kuglóf

Hozzávalók:

  a tésztához:  40 dkg kelt tésztaliszt, 5 dkg puha vaj, 2, 5 dl langyos tej, 2 dkg élesztő, 2 tojássárgája, 2 evőkanál cukor, 1 csipet só.

  a töltelékhez: bármilyen keményebb lekvár - én most vörösboros meggylekvárral töltöttem meg.

Elkészítése:

  A tejet a cukorral, az élesztővel, és egy evőkanál liszttel simára kevertem, majd hagytam felfutni.
  A lisztet a vajjal, a sóval, egy tálban elmorzsoltam, majd a felfuttatott élesztővel, és a tojások sárgájával lágy tésztává dagasztottam.
 Meleg helyen duplájára kelesztettem, kb. 45-50 perc alatt.

A megkelt tésztát 1 cm vastagra kinyújtottam, rákentem a lekvárt, majd szorosan feltekertem.
 Vajjal kikentem egy kuglóf formát, liszttel megszórtam, és belehelyeztem a tekercset.
A tésztát még kelesztettem fél órát, majd előmelegített 180 fokos sütőben 40 percig sütöttem.

   

Oreó keksz

Hozzávalók:

   22 dkg finomliszt, 12 dkg kakaópor, 1 teáskanál szódabikarbóna, fél teáskanál sütőpor, 12 dkg porcukor, 13 dkg vaj, 1 tojás.

a krémhez: 5 dkg vaj, 15- 20 dkg porcukor, 4 evőkanál tejszín, 1 teáskanál vaníliakivonat.

Elkészítése:

  Először a krémet készítettem el. A vajat habosra kevertem a cukorral, vanília kivonattal, kanalanként hozzákevertem a tejszínt, majd hűtőbe raktam.

 A lisztet összekevertem a kakaóporral, szódabikarbónával, sütőporral, és a sóval.
 A vajat a cukorral habosra kevertem, majd a tojást hozzáadtam.  A lisztes keveréket is kanalanként hozzákevertem, végül kézzel gyúrtam tésztává.

A tésztát 4 részre osztottam, és egyenként kb. 5 mm vastagságúra kinyújtottam. 4 cm-s pogácsaszaggatóval a tésztából korongokat szúrtam ki, és sütinyomdával az oreó nevet nyomtam bele.

 Sütőpapírral borított sütőlemezre rakosgattam a kiszúrt tésztakorongokat, és előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten, kb. 180 fokon 7 - 8 perc alatt kisültek.

 A már kihűlt kekszeket a krémmel összeragasztottam.

   

Banános - csokis keksz

Hozzávalók:

  1 db tojás, 8 dkg nádcukor, 10 dkg puha vaj, 1 db banán - villával összenyomva, 25 dkg finomliszt, 2 evőkanál kakaópor, 1 kávéskanál sütőpor, 6 dkg étcsokoládé - összevagdalva.

Elkészítése:

   A hozzávalókat összekeverjük, hűtőbe rakjuk 1 órára.
   A masszából gombócokat formázunk, a sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgatjuk.
   Kissé ellapítjuk, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon, kb. 15 perc alatt megsütjük.

Ötlet:  www.csakapuffin.hu

 

Kókuszgolyó

Hozzávalók:

  30 dkg darált háztartási keksz, 20 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 1, 5 dl tej, rumaroma - ízlés szerint,
    2-3 dkg kakaópor, kókuszreszelék - a beforgatáshoz.

Elkészítése:

   A darált kekszhez adom a porcukrot, a vajat, a tejet, aromát, a kakaóport, és az egészet összegyúrom.
      A masszából gombócokat formázok, és végül kókuszreszelékbe forgatom őket.

  Forrás:  Nők lapja café

Kellemes húsvéti ünnepeket!