Macskaszem

 Hozzávalók: 

  a tésztához: 30 dkg liszt, vagy /20 dkg búza fehér liszt 10 dkg DW Zéró liszt, most evvel készítettem/

  15 dkg vaj, 2 evőkanál tejföl, csipet só, 1 evőkanál porcukor, vagy / 1lapos evőkanál  evőkanál DW porcukorhelyettesítő/ 4 tojássárgája, 1 dkg élesztő.

A tészta lapok megkenéséhez pár evőkanál meggylekvár.

a töltelékhez: 50 dkg magozott meggy, 1 evőkanál kristálycukor, vagy / 1 lapos evőkanál DW porcukorhelyettesítő, 1 kávéskanál fahéj.

a diós habhoz: 20 dkg darált dió, 15 dkg porcukor, vagy / 15 dkg DW porcukorhelyettesítő/ 

4 tojásfehérje, 1 evőkanál vaníliás cukor.

a tetejére kb. 2 evőkanál tejföl.

Elkészítése:

A porcukrot kikevertem a 4 tojássárgájával, majd a többi hozzávalóval jól összedolgoztam.

Három részre osztottam, és egymás után  egyenként kinyújtottam. 

Az első tésztalapot vékonyan megkentem lekvárral, és a két szélét kiraktam meggy szemekkel.

Óvatosan behajtogattam a két szélét, és sütőpapírral bélelt tepsire helyeztem.

A további két tésztalapot is kinyújtottam, a  meggy szemekkel kiraktam a két szélüket, és tepsire helyeztem őket.

A tojások fehérjét kemény habbá vertem, belekevertem a cukros diót, és a vaníliás cukrot.

Egyenletesen megtöltöttem  vele mindhárom tészta közepet.

Végül tejföllel megkentem a tésztákat. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt megsült.

Gesztenyepürés kuglóf

 Hozzávalók:

 25 dkg liszt, 30 dkg gesztenyepüré, 15 dkg kristálycukor, 10 dkg vaj olvasztva, 3 db tojás, 1 csomag sütőpor, 1 teáskanál rum aroma, 1 csipet só, 1, 5 dl tej, 10- 15 dkg szeder.

Elkészítése:

 A 3 tojássárgáját kikevertem a cukorral, a tojásfehérjét kemény habbá vertem.

A liszttel elkevert sót, sütőport, vajat, tejet kisebb részletekben a tojássárgás részhez kevertem, majd a gesztenyepürét is hozzáadva a robotgéppel jól összekevertem. Végül beleforgattam a szedret, és a tojáshabot.

Kivajazott, lisztezett közepes kuglóf formába öntöttem, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt megsült.

Forrás: Cookpad - Bettina receptje alapján.

Mogyoróvajas kuglóf

 Hozzávalók: 

  3 tojás, 20 dkg kristálycukor, 3 evőkanál mogyoróvaj, 10 dkg vaj, 20 dkg liszt, 1 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 10 dkg csoki csepp, vagy darabolt étcsokoládé.

Elkészítése:

 A tojásokat elkevertem a cukorral, a mogyoróvajjal, majd a puha vajjal.

Pár perc után belekevertem a lisztet, sütőport, végül a tejet 3 részletben kevertem hozzá.

Mikor már sima elegyet kaptam belekevertem a csoki cseppeket is.

A masszát egy vajjal kikent liszttel megszórt közepes kuglóf formába öntöttem, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütöttem. / nem árt tűpróbát végezni, hogy biztosak legyünk benne hogy átsült./

Forrás:http://gerdisuti.blogspot.com/search?q=Mogyor%C3%B3vajas+kugl%C3%B3f