Meggyes-gesztenyés pite

Hozzávalók:

  a tésztához: 20 dkg finomliszt, 14 dkg margarin, 6 dkg porcukor, 1 db tojás.

 a töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza, 2 db tojás, 50 dkg magozott meggy, csipet fahéj,1 evőkanál porcukor.

  Elkészítés:

   A linzertésztához a lisztet a porcukorral elkevertem , majd a puha margarinnal elmorzsoltam. A tojást is hozzáadva tésztává gyúrtam , majd kb. fél cm vékony kerek lapot nyújtottam belőle. Egy margarinnal kikent 30 cm- es átmérőjű piteformába raktam , a lelógó részeket levágtam róla. A tésztát megszurkáltam, és 5 percre a fagyasztóba raktam , addig a sütőt előmelegítettem 200 fokra ,végül  világosbarnára sütőttem kb. 10 perc alatt.


A töltelékhez lereszeltem gesztenyét , a felvert tojással elkevertem .A  fagyasztott  meggyet felolvasztottam ,leszürtem , egy csipet fahéjat , 1 evőkanál porcukrral elkevertem . A gesztenyés masszát az elősütött tésztéra öntöttem ,majd a meggyel megszórtam . A tésztáról leeső maradékot összegyúrtam ,kinyújtottam ,pillangó alakú formákat szúrtam ki ,és díszítettem a tésztát. 160 fokos sütőben kb fél órát sütöttem.

 Ötlet: Nők lapja konyhája

Raffaelló

Hozzávalók:

  10 dkg porcukor, 70 ml víz, 12 dkg vaj, 15 dkg kókuszreszelék, 12 dkg tejpor.

  Elkészítés:

  A vízből és a cukorból szirupot főztem , a tűzről levéve a vajat hozzákevertem. Mikor már kihűlt, a kókuszt,a tejport is hozzádolgoztam, majd hűtőbe tettem kb. két órára. Nedves kézzel golyókat formáltam , és a közepükbe egy-egy mogyorót nyomtam, végül kókuszreszelékben megforgattam őket.

Nutellás kalács

Hozzávalók:

  20 dkg fehér liszt,20 dkg rétes liszt, 1,5 dkg élesztő, 2,4 dl tej, 8 dkg olvasztott vaj, 8 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 csipet  só.

  Elkészítés:

  Az élesztőt felfuttattam a langyos tejben, egy teáskanál porcukorral. A többi hozzávalóhoz öntöttem és jól kidagasztottam. Egy órát kelni hagytam , majd a tésztát kétfelé vettem , és egyenként kinyújtottam őket. Mindegyiket megkentem a  meglangyosított nutellával ,kis örőlt mogyoróval megszórtam . Külön- külön feltekertem őket / mint a beiglit/ , majd a két tekercset összefontam, és igy tettem egy sütőpappírral bélelt  szétcsúztatható hosszúkás formába. Fél órát még kelesztettem ,majd lekentem egy kis felvert tojással, a sütőben kb. 45 percig sütöttem.

Néger kocka

Hozzávalók:

  a tésztához:

  6 db tojás, 18 dkg kristálycukor, 1 evőkanál kakaópor, 6 evőkanál liszt, 1 teáskanál sütőpor.

 A hat tojást kikevertem a cukorral, hozzáadtam a kakaóport, és a liszttel elkevert lisztet. Sütőpappírral bélelt 40 x 23 cm-es tepsiben sütőttem közepes hőmérsékleten kb. 20 percig.

  Hab:

  4 tojásfehérjét 20 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá vertem, a már kihűlt kakaós piskótára kentem. Csokimázat készítettem a tetejére.

  Máz:

  4 evőkanál tejet, 10 dkg cukorral , 2 evőkanál kakaóporral összefőztem. Mikor már kihűlt 2 dkg vajjal is jól elkevertem. Végül a habra simítottam.