Áfonyás - szedres piskóta

Hozzávalók:

   3 tojás, 8 dkg kristálycukor, 1 dl tej, fél dl napraforgóolaj, 10 dkg finomliszt, fél csomag sütőpor, összesen 15 dkg áfonya, szeder.

Elkészítése:

  A tojásokat szétválasztottam. A fehérjét a cukorral kemény habbá vertem.
  A tojássárgáját,  a tejet,  az olajat, a lisztet, és a sütőport, jól összekevertem, végül adtam hozzá a tojásfehérjehabot. Sütőpapírral bélelt 20 x 33 cm-s tepsibe öntöttem a masszát, majd belenyomkodtam az áfonya, és szederszemeket.
 Előmelegített sütőben , közepes hőmérsékleten 25- 30 perc alatt megsütöttem.


 

Szedres pite

Hozzávalók:

  a tésztához:

   30 dkg finomliszt, 15 dkg vaj, 8 dkg kristálycukor, 1 tojás, 2 - 3 evőkanál víz.
 
    a szósz hozzávalói:
 
        3 db tojás, 2 dl tejszín, 1 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor.

Elkészítése:

  A tészta hozzávalóit összegyúrtam, és hűtőbe raktam pihenni, egy órát.
  A hideg tésztát kinyújtottam, kissé nagyobbra mint a formám, és kibéleltem vele egy 26 cm-s piteformát. A leeső tésztadarabokat összegyúrtam, és beraktam a fagyasztóba.
Villával megszurkáltam, a tészta alját, és kiraktam szederrel.

 A szószhoz a hozzávalókat egy tálban robotgéppel simára kevertem, és ráöntöttem a szederre.
 A maradék tésztát kivettem a fagyasztóból, és ráreszeltem a szósz tetejére.
 Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten kb. 35 - 40 percig sütöttem.

  Forrás: www.juditkakonyhaja.blogspot.hu