Burgonyatorta

Hozzávalók:

 1,5 kg burgonya, 4 tojás, 10 dkg trappista sajt, 15 dkg mozzarella sajt, 10 dkg füstölt sajt, 10 dkg csípős kolbász, 8 dkg főtt sonka, só, bors, zsemlemorzsa, vaj.

 Elkészítés:

  Héjában megfőztem 1,5 kg burgonyát, meghámoztam, összetörtem. Négy tojást, 5 dkg vajat, 10 dkg reszelt trappista sajtot, 5 dkg felkockázott főtt sonkát, 5 dkg felaprított csípős kolbászt, sót, és borsot kevertem hozzá. Sütőpappírral kibéleltem egy nagyobb jénai tálat, vajjal kikentem, zsemlemorzsával megszórtam, a massza felét beleöntöttem.

 A tetejére raktam  15 dkg mozzarellát, 10 dkg füstölt sajtot, 5dkg csípős kolbászt, és 3 dkg főtt sonkát. A maradék burgonyával beborítottam, a tetejére szórtam zsemlemorzsát, kis vajdarabkákat. 180 fokon 50 percig sütöttem.

  Ötlet: Fakanál Recepttár

Kefíres meggyes

Hozzávalók:

  2 dl kefir vagy joghurt, 30 dkg finomliszt, 2 kávéskanál sütőpor, 1 dl olaj, 20 dkg porcukor, 2 tojás, 40 dkg meggy. A tetejére 5 dkg darált dió.

  Elkészítés:

   A porcukrot elkevertem a 2 tojással, hozzáöntöttem a liszttel elkevert sütőport, olajat, kefirt. Fakanállal jól összedolgoztam , a masszát egy sütőpapírral bélelt 30 x 20 cm -s tepsibe öntöttem , a tetejét meggyel megraktam, dióval megszórtam. Előmelegített sütőben közepes hőfokon  25 perc alatt megsütöttem.

Mirinda szelet

Hozzávalók:

  6 tojás, 6 evőkanál porcukor, 1 dl étolaj, 4 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál kakaópor, 2 kávéskanál sütőpor.

  Krém:

    20 dkg vaj, 25 dkg porcukor, 50 dkg túró.

  Máz: 7 dl szénsavas narancsos üdítő, 2 csomag vaníliás pudingpor, 2 evőkanál porcukor.

 Elkészítés:

  A tojásokat kettéválasztottam , a fehérjét kemény habbá felvertem. A tojássárgáját a porcukorral kikevertem, hozzáadtam az étolajat , a liszttel elkevert kakaóport, sütőport, végül a felvert tojásfehérjét adtam hozzá. Sütőpapírral bélelt 35 x 24 cm -s tepsibe öntöttem, és közepes hőfokon 25 perc alatt megsütöttem.

 A puha vajat kikevertem a porcukorral, majd a túrót is hozzákevertem.
A szénsavas narancslében felfőztem a pudingport, adtam hozzá porcukrot is. /Most Apenta szénsavas narancslét használtam. / kb. negyed óra múlva szilárdul meg annyira, hogy a krémre lehessen kenni.

 A kihűlt tésztára kentem a túrókrémet, majd a mázat igazgattam el rajta.

Keksz-zabpehellyel, aszalt gyümölcsökkel

Hozzávalók:

   1 tojás, 4 evőkanál méz, 10 dkg vaj, 1 kávéskanál fahéj, 15 dkg zabpehely, 10 dkg graham liszt, 5 dkg finomliszt, 2 kávéskanál sütőpor, 5 dkg aszalt áfonya.
/ vagy bármilyen aszalt gyümölcs/

  Elkészítés:

   A tojást robotgéppel felvertem az olvasztott vajjal, mézzel, majd hozzákevertem a a többi hozzávalót. 10 percet pihentettem , diónyi gombocókat készítettem , és sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam őket. Kissé lenyomkodtam a tetejüket, és 180 fokon kb. 15 percig sütőttem. / mig az aljuk barna nem lett /

Lekváros tarkakifli

Hozzávalók:

   30 dkg liszt, 1,5 evőkanál kristálycukor, 1,5 dkg élesztő, 2 dl tej, 2,5 evőkanál olaj, 1,5 evőkanál kakaópor, fél evőkanál vanilia aroma. Töltelék: lekvár.

  Elkészítés:

   Az élesztőt felfuttatom a langyos tejben, majd a liszttel, cukorral, olajjal, aromával lágy tésztává gyúrtam össze. A kakaóport 1 evőkanál tejben elkevertem.. A tésztát kétfelé vettem, és az egyikhez gyúrtam a kakaóport. Letakarva 30 percig pihentettem mind a két tésztát, majd kinyújtottam egyesével őket. Ezután egymásra raktam a két kinyújtott lapot, és újra  kinyújtottam.
 Nagyobb kockákat vágtam ki a , és a kockákat átlósan átvágtam, hogy két három szöget kapjak. Lekvárral töltöttem meg ,/ én most házi eper, meggy lekvárt használtam/ felcsavartam kifli formájúvá. Egy sütőpapírral bélelt tepsire rakosgattam őket, és előmelegített sütőben közepes hőfokon 20-25 perc alatt kisültek.

 Forrás: Harmonett.hu

 

 

Csirkemell mandulabundában, brokkoli felfújttal

Hozzávalók:

Csirke mandulabundában,
  2 személy részére:

    20 dkg csirkemell, 2 tojásfehérje, 10 dkg finomliszt, 5 dkg szeletelt mandula, 1 kávéskanál só, pici bors.

  Elkészítés:

    A tojásfehérjét mélytányérban elkeverem a sóval, borssal.
  A csirkemellet vékony szeletekre vágom, kissé kiveregetem, először a lisztbe, majd a tojásfehérjébe, végül a mandulapehelybe forgatom. Egy teflonserpenyőbe kis olajat öntök, felhevítem , és a hússzeletek mindkét oldalát aranybarnára pirítom. Közben a sütőt előmelegítem kb 150 fokra. A húst tepsibe rakom , és kb 15 perc alatt alaposan  átsütöm.

  Brokkoli felfújt

   Egy közepes brokkolit rózsáira szedek , megfőzőm , kihűtöm. Két tojást felverek kevés sóval, borssal, tejfellel. Hozzáadok 10-15 dkg reszelt sajtot, óvatosan belemártogatom a brokkolít. Kivajazott jénai tálba öntöm , és kb. 220 fokon, kb. 15-20 perc alatt kisütöm.

  A megsült mandulás csirkemell mellé tálalom.

Mézes kókuszkocka

Hozzávalók:

  25 dkg finomliszt, fél csomag sütőpor, 20 dkg kristálycukor, 2 evőkanál méz, 6 tojás.

Csokiöntet: 25 dkg margarin, 4 dl tej, 8 evőkanál kristálycukor, 10 dkg cukrozatlan kakaópor.

15-20 dkg kókuszreszelék

  Elkészítés:

   A hat tojássárgáját habosra kevertem a cukorral, mézzel. Hozzáadtam a sütőporral elkevert lisztet, és a hat tojás felvert habját, óvatosan összevegyítem őket.

 Sütőpapírral bélelt 40 x  cm-es tepsibe öntöttem, és 25-30 perc alatt közepes hőmérsékleten megsütöttem.

 A csokiöntethez : egy kis lábosba raktam a margarint, cukrot, kakaóport, és a tejjel lassan felmelegítettem, felfőztem.

 A megsült, és kihűlt mézes piskótát kockákra vágtam. Először a  csokiöntetbe mártogattam ,  utána rögtön a kókuszreszelékbe forgattam bele,   és tálcára rakosgattam őket.