Barackos clafoutis

Hozzávalók:

 12,5 dkg finomliszt, 2 evőkanál kristálycukor, 3 db tojás,1 zacskó vaniliás cukor, 1 kávéskanál vanilia eszencia, 3 dl tej, kb 40 dkg  sárgabarack.

 Elkészítés:

  Sütőpappírral kibéleltem egy 32x40 cm-es tepsit, beledaraboltam a barackot.
 A három tojást felvertem a két féle cukorral, hozzákevertem az eszenciát, lisztet, és a tejet. Ezt a tejes keveréket öntöttem rá a barackra, és közepes hőfokon kb 40 percig sütőtem.

Gofri / ropogós/

Hozzávalók:

 a tésztához: 12 dkg vaj, 10 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaniliás cukor, 4 db tojás, 25 dkg liszt, 2,5 dl tejföl.

 Elkészítés:

      A puha vajat a kétféle cukorral krémesre kevertem , egyenként hozzáadtam a tojásokat, majd belevegyítettem a lisztet, és a tejfölt.

 A gofrisütőt felforrósítottam, és a tésztából 8 db gofrit sütőttem, frissen fözőtt házi kajszibarack lekvárral tálaltam.

Kukucskálós túrós

Hozzávalók:

 a golyókhoz: 12,5 dkg margarin, 20 dkg liszt, 3 evőkanál kakaó, 15 dkg kristálycukor, 2 db tojás, 1/2 csomag sütőpor.

a masszához: 50 dkg túró, 12,5 dkg margarin, 25 dkg kristálycukor, 2 csomag vaniliás cukor, 1 csomag vaniliás pudingpor, 4 db tojás.

 Elkészítés:

 a golyókhoz összegyúrtam a kissé puha  margarint a cukorral, a két tojással, a liszttel , és a kakaóporral  Kis diónyi golyókat formáltam belőlük.Sütőpappírral kibéleltem egy 40 x 32 cm-e s tepsit ,a golyókat hézagosan bele raktam. A masszához felvertem a négy tojásfehérjét.  A tojássárgákhoz kevertem a cukrot, vaníliás cukrot , a puha margarint,majd hozzákevertem a pudingport, és az áttört túrót, végül a felvert tojáshabot is belekevertem. A masszát a tepsibe tett golyók közé kanalaztam, és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb 40 percig sütöttem.


 

 

Mákos-meggyes -almás szelet

Hozzávalók:

 15 dkg liszt, 15 dkg darált mák, 2 db tojás, 10 dkg olvasztott vaj, fél dl tej, fél csomag sütőpor, 1 db alma, csipet fahéj, 8 dkg cukor, 20 dkg magozott meggy.

Elkészítés

A 2 tojást kikevertem a cukorral, vajjal. Hozzáadtam a liszttel elkevert sütőport, fahéjat, végül a tejet.
 Az almát lereszeltem ,  és bele kevertem a masszába. Egy 20 x 30 cm-s tepsibe sütőpapírt tettem , és a masszát egyenletesen beletöltöttem., majd belenyomkodtam a meggyet. 170 fokos előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütöttem.

 Forrás: Nők lapja konyha.

Meggyes clafoutis

Hozzávalók:

 6 dkg finomliszt, 6 dkg teljeskiörlésű liszt, 2 db tojás, 2 evőkanál kristálycukor, 4 dkg vaj, 2,5 dl tej, 20 dkg magozott meggy.

Elkészítés:

 A két tojást felvertem a cukorral, és az olvasztott vajjal, hozzákevertem a két féle lisztet, tejet . Sütőpappírral bélelt 32x20 cm-es tepsibe öntöttem , megszórtam meggyel ,és közepes hőfokon megsütőttem.

Habos cseresznyés lepény

Hozzávalók:

 a tésztához:
 2 dkg élesztő, 1 teáskanál kristálycukor, 1/2 dl tej, 40 dkg  liszt, 20 dkg margarin, 6 db tojássárgája.

 a habhoz: 6 db tojásfehérje, 30 dkg kristálycukor, 10 dkg darált dió, 80 dkg cseresznye.

Elkészítése:
 Az élesztőt a cukorral a meglangyosított tejben felfuttattam. A lisztet elmorzsoltam a margarinnal, hozzáadtam a tojássárgákat, és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrtam, és cipót formáltam belőle , fél óráig pihentettem.
Kisujjnyi vastagságúra kinyújtottam ,sütőpappírral bélelt 42  x 32 cm- s tepsibe terítettem, és villával megszurkáltam .Közepes hőfokon félig megsütöttem kb. 15 perc alatt.
 A tojásfehérjéket az apránként hozzáadott kristálycukorral kemény habbá vertem . A félig megsült tésztára szórtam a meggyet, és a diót, majd rásimítottam a tojáshabot. Langyos sütőben addig sütöttem , míg a hab szép világosra nem sült.

Epres gyümölcstorta

Hozzávalók:

 a piskótához: 4 db tojás,4 evőkanál kristálycukor, 4 evőkanál liszt, 2 kávéskanál sütőpor.

 a krémhez: 3 dl tej, Aranka vaniliás krém /főzés nélküli/ .

a gyümölcszseléhez: Alsa epres gyümölcskocsonyapor

Eper kb. 30 dkg

 Egy kivajazott, lisztezett gyümölcstortaformába öntöm a kész piskótamasszát, és előmelegített sütőben kb.15 perc alatt halvány barnára sütöm. Az Aranka krémport, a 3 dl tejjel felverem , és a már kihült piskótalapra kenem. A megmosott , darabolt epret ráhelyezem, majd a csaknem teljesen megdermett epres gyümölcskocsonyát ráborítom. Hütőben tartom fogyasztásig.