Hozzávalók:
a tésztához: 17, 5 dkg puha vaj, 15 dkg barna cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3 db tojás, 17, 5 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, 3 csapott teáskanál mézeskalács fűszerkeverék.
a mázhoz: 5 dkg porcukor, 1 csapott teáskanál őrölt fahéj.
Elkészítése:
A vajat habosra kevertem a barna és a vaníliás cukorral, majd egymás után hozzákevertem a tojásokat is.
A lisztet átszitáltam, elvegyítettem a sütőporral, a sóval és a mézes fűszerkeverékkel, majd beleforgattam a vajas masszába.
A masszát egy kivajazott, lisztezett kuglófformába öntöttem, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 - 45 perc alatt készre sütöttem. Tűpróbával ellenőriztem hogy át sült -e, majd rácsra téve hagytam kihűlni.
A mázhoz simára kevertem a porcukrot a fahéjjal, és egy kevés meleg vízzel.
A formából kifordított kihűlt kuglóf tetejére csorgattam, és hagytam megszáradni.
Forrás: Mindmegette.hu karácsonyi újságjából.
