Puha mákos banánpite

Hozzávalók:

  22 dkg liszt, 2 teáskanál sütőpor, csipet só, 10 dkg vaj, 3 banán, 10 dkg kristálycukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 5 evőkanál szemes / nem darált/  mák, 2 tojás.

Elkészítése:

  A cukrot, a vaníliáscukrot,  a két tojással felhabosítottam, hozzákevertem a vajat, és még egy kicsit kevertem. Hozzáraktam a villával áttört banánt, majd hozzáforgattam a sütőporral, sóval elkevert lisztet. Simára dolgoztam a tésztát.

Egy 20 x 30 cm-s sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon 35 perc alatt megsütöttem./ Nem árt tűpróbát végezni, ha a kést beszúrva nem lesz ragacsos akkor már jó. A tetejét szükség szerint le lehet takarni  fóliával ha túl gyorsan pirulna.


Forrás: Femina.hu

Kókuszos búvár túrós

Hozzávalók:

  a kókuszos - túrós golyókhoz:  25 dkg tehéntúró, 4 evőkanál kristálycukor, 5 evőkanál kókuszreszelék, 1 db tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, csipet só.

  a tésztához: 20 dkg vaj, 15 dkg kristálycukor, 1 vaníliás cukor, 1 db tojásfehérje, 15 dkg tejföl,
                      3 db közepes tojás, 4 evőkanál tej, fél csomag sütőpor, 1 csipet só, 30 dkg liszt.
                      4 evőkanál kakaópor.
 a szóráshoz: porcukor.

Elkészítése:

  Elsőként a túrós golyókat készítettem el. Ehhez a túrót egy villával áttörtem, a tojást kettéválasztottam a fehérjét félretettem a tésztához.
  A tojássárgáját hozzáadtam a túróhoz, belekevertem a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, a csipet sót, és a kókuszreszeléket, majd az egészet alaposan összekevertem.
 A kikevert masszából vizes kézzel diónyi gombócokat formáztam, majd 30 percre beraktam a fagyasztóba dermedni őket.

Elkészítettem a tésztát:  egy keverőtálban a vajat a kristálycukorral, a vaníliáscukorral robotgéppel kihabosítottam. Hozzáadtam a tojásokat, a  tojásfehérjét, a tejfölt, a tejet, és a csipet sót, majd ezekkel is alaposan összekevertem. Végül beleborítottam a sütőporral, kakaóporral kevert lisztet is, és az egészet összedolgoztam.

Sütőpapírral kibéleltem egy 30 x 20 cm- s tepsit, és beleöntöttem a masszát.
Az időközben megdermedt golyókat kivettem a fagyasztóból, majd sorba a tésztába nyomkodtam őket. 180 fokra előmelegített sütőben légkeverésen 45 perc alatt készre sütöttem.
Kockára vágva, porcukorral megszórva tálaltam.

Forrás: Cookpad : Ancsyka receptje.

Málnás tejfölös piskóta

Hozzávalók:

 30 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, csipet só, 10 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor,
   2 tojás, 1 nagy doboz : 330 g -os tejföl, 30 dkg málna.

Elkészítése:

  A  tojásokat kikevertem a porcukorral, vaníliáscukorral, vajjal, hozzákevertem a tejfölt, és végül belekevertem a sütőporral, sóval elvegyített lisztet. Közben 15 dkg málnát is kevertem bele.
 A masszát egy sütőpapírral bélelt 20 x 30 cm-s tepsibe öntöttem, és előmelegített sütőben 200 fokon 35- 40 perc alatt készre sütöttem. / Figyelni kell nehogy megégjen a teteje, ezért nem árt félidőben letakarni a tetejét./ Mikor kihűlt szeleteltem, és porcukorral díszítettem a tetejét.

Forrás: Cookpad.

Pálinkás étcsokoládétorta

Hozzávalók:

  a piskótához: 4 tojás, 8 dkg kristálycukor, 2 evőkanál kakaópor, 7 dkg liszt.

  a krémhez: fél dl szilvapálinka/ én csak 25 ml -t tettem bele/ 10 dkg szilvalekvár, 5 dl tejszín, + 1dl a díszítéshez, 10 dkg porcukor, 20 dkg étcsokoládé, 10 dkg kakaós keksz morzsásra törve a tortára.

Elkészítése:

  A piskótához a tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét habbá vertem a cukorral, majd belekevertem a tojássárgákat is. Végül beleforgattam a kakaóporral átszitált lisztet.
 Egy 24 cm-s kapcsos tortaformát sütőpapírral kibéleltem, beletöltöttem a masszát.
 160 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütöttem./ tűpróbával nem árt ellenőrizni/
  A kihűlt piskótát kétfelé vágtam.

 A pálinkát belekevertem a lekvárba, és megkentem a két piskótalapot.
 Az egyik piskótalapot visszahelyeztem a tortaformába.

A tejszínt kemény habbá vertem, belekevertem a gőz felett megolvasztott, kissé meleg  étcsokoládét.
A krémmel megtöltöttem a két tortalapot, úgy hogy a tetejére, és az oldalára is került krém.
Beraktam a hütőbe, és egy éjszakát pihentettem./ Legalább 2 óra dermedés kell neki./

Másnap kakaós morzsával borítottam be az oldalát, tejszínhabbal, és krémmel díszítettem ki a tetejét.
/ Én még hagytam annyit a krémből, hogy jusson a díszítésre is/

Forrás: Nők Lapja Konyha Desszert különszáma.