Mogyorókrémmel töltött csokis keksz

 Hozzávalók:

 10 dkg puha vaj, 10 dkg porcukor, 1 db tojássárgája, 1 teáskanál vanília kivonat, 17, 5 dkg extra finom süteményliszt, 1 nagy csipet só, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 10 dkg süthető csokicsepp, vagy darabolt étcsokoládé, mogyorókrém.

Elkészítése:

 A puha vajat mixerrel habosra kevertem a porcukorral, ezután beledolgoztam a tojássárgáját, és a vaníliát.

A vajas keverékhez adtam a lisztet, a szódabikarbónát, és a sót, ezután összegyúrtam, a végén hozzáadtam a csokilencsét. / vagyis én most csoki kockát használtam/

A tésztát fóliába csomagoltam, és 30 percre a fagyasztóba raktam. / Célszerű a mogyorókrémet is a fagyasztóba tenni, mert könnyebb vele dolgozni./

A megdermedt keksztésztából diónyi gombócokat formáztam. Mindegyiket ellapítottam a közepükre tettem egy - egy teáskanál hideg mogyorókrémet, majd a széleket összecsíptem, mint a gombócnál, és megsodortam. Az így kapott töltött kekszgombócokat egy tálcára rakosgattam, és a fagyasztóba raktam 30 percre.

A kissé fagyos golyókat sütőpapírral bélelt tepsire raktam, helyet hagyva köztük mert el fognak lapulni.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 -13 perc alatt készre sülnek a kekszek. / figyelni kell, hogy ne kezdjen barnulni, nem kell túlsütni./

Forrás: imádunksutni.hu

Meggyes - túrós pite

 Hozzávalók:

 a tésztához: 12, 5 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, 12, 5 dkg finomliszt, 2 dkg kakaópor, fél csomag sütőpor, 3 dkg Dia Wellness 1:4 édesítőszer, vagy 12 dkg kristálycukor, 1 tojássárgája,  2 kávéskanál vanília aroma, 12, 5 dkg vaj, kb. 5 dkg tejföl/ annyi hogy összeálljon a tészta./

 a töltelékhez: 50 dkg rögös túró, 3, 5 dkg Dia Wellness 1:4 édesítőszer, vagy 15 dkg porcukor, 2 kávéskanál vanília aroma, 1 tojássárgája, 2 tojásfehérje.

30- 35 dkg magozott meggy, 1 evőkanál liszt.

Elkészítése:

 A tészta száraz hozzávalóit elkevertem, majd a többi hozzávalóval összegyúrtam, és beraktam a hűtőbe. 

A töltelékhez a túrót a tojássárgájával , az édesítőszerrel, az  aromával egy villával áttörtem, majd beleforgattam a két habbá vert tojáshabot.

A tészta 1/3 részét lisztezett felületen  kinyújtottam, és egy sütőpapírral bélelt 20 x 30 cm-s tepsibe helyeztem. Az elkészült túrós tölteléket rásimítottam. A lecsepegtetett meggyet átforgattam a lisztben, és a túrós töltelék tetejére borítottam. A maradék tésztát kinyújtottam, és befedtem vele a tetejét. Villával még megszurkáltam, hogy az esetleges gőz távozni tudjon.

Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt kisült.

Forrás: instagram : mentesen édesebb: Mirtill

Szedres brownie

 Hozzávalók:

   20 dkg tejcsokoládé, 11 dkg vaj, 15 dkg kristálycukor, 3 db tojás, 1 teáskanál vaníliakívonat, 7 dkg liszt, 4 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, 10 dkg étcsokoládé / szerintem elég 5 dkg is/ 

30 dkg szeder, vagy meggy.

Elkészítése:

  A vajat és az összetört tejcsokit vízgőz felett folyamatos kevergetés közben összeolvasztottam.

Levettem a tűzről, belekevertem a cukrot, és 10 percig félre tettem.

Addig lehet a szedret, vagy a meggyet előkészíteni.

Egyesével folyamatos kevergetés mellett a csokis masszába kevertem a tojásokat.

Hozzáadtam a vaníliakívonatot,  beleszitáltam a lisztet, kakaóport, sót, sütőport, és csomomentesre kevertem. Az étcsokit apróra tördeltem, és a masszába forgattam.

Sütőpapírral kibélelt 24 cm-s tortaformába öntöttem a masszát, és rászórtam a szedret, kicsit bele is nyomkodtam.

Előmelegített 180 fokos sütőben 25 perc alatt készre sült. / ne süssük túl/

Forrás: sobors. hu