Kókuszos - citromos keksz

Hozzávalók:

   5 dkg rizsliszt, 5 dkg graham liszt, 5 dkg zabpehely, 5 dkg kókuszreszelék, 6 dkg barna cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 mokkáskanál sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 10 dkg vaj, 2 tojássárgája, citromlé.

Elkészítése:

  A zabpelyhet, a kókuszreszeléket  őrlőben lisztté őröltem, a többi hozzávalóval, és egy kevés citromlével összegyúrtam. Beraktam a hűtőbe egy órára.

Lisztezett felületen vékonyra kinyújtottam, és virág alakú szaggatóval kiszaggattam.
Nekem 36 db jött ki ebből a mennyiségből.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakosgattam őket, és kb, 5 perc alatt sült ki egy tepsi keksz.
Mikor a széle már kicsit barnulni kezd ki kell venni a sütőből.
Pár percig hagyjuk a tepsin pihenni, mert még frissen elég törékeny.

Forrás: www.abroszra-valo.blogspot.hu


 

Magos Graham -rúd

Hozzávalók:

  20 dkg Graham  - liszt, só, 8 dkg vaj, 1 tojás, kb. 1 evőkanál tejföl.

a tetejére: 1 tojás, szezámmag, lenmag, napraforgómag.

 Elkészítése:

   A lisztet elkevertem egy kávéskanál sóval, majd elmorzsoltam a vajjal.
    Hozzáadtam a tojást, a tejfölt, és összegyúrtam, lisztezett felületen kinyújtottam 3 mm vékonyra.
   Késsel  hosszabb rudakat vágtam ki a tésztából.
  A felvert tojással megkentem, és egyenletesen rászórtam a magokat.

   Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 7- 8 perc alatt kisütöttem.

Epres frangipane pite

Hozzávalók:

   a linzer aljhoz: 4 dkg porcukor, 8 dkg vaj, 12 dkg finomliszt.
   a rétegezéshez: 7 dkg eperlekvár.
   a mandulakrémhez: 10 dkg darált mandula, 10 dkg vaj, 10 dkg kristálycukor, 2 csipet só, 1, 6 dkg finomliszt, 2 db tojás.
   a tetejére : kb. fél kiló eper.


Elkészítése:

   Először a linzertésztát készítettem el, a lisztet, a porcukrot, és a hideg vajat összegyúrtam.
   Az elkészült linzertésztát egy sütőpapírral fedett 24 cm-s átmérőjű tortaforma aljába elterítettem.
  180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt aranybarnára sütöttem.
  Mikor már megsült, és kihűlt elkentem rajta az eperlekvárt.

Ezután kezdtem a frangipánt készíteni.
Egy tálban a  robotgéppel a vajat a cukorral kihabosítottam , majd folyamatos habosítás mellett egyenként hozzáadtam a tojásokat is.
 Legvégül a mandulát, a sót, lisztet kevertem hozzá.

  Az elkészült frangipánt a lekvárral megkent linzer alapra kanalaztam rá.
  Végül  eperrel raktam ki a tetejét.

 Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 40 - 50 perc alatt kisütöttem.

  Forrás: Apróséf


   

Gyümölcsös joghurttorta

 25 .-k házassági évfordulónkra készítettem el ezt a finom tortát.

Hozzávalók:

  a piskótához: 4 db tojás, 4 evőkanál kristálycukor, 4 evőkanál finomliszt, 1 kávéskanál sütőpor.

 a kémhez: 1 nagy pohár, és egy kis pohár natúr joghurt, 1 zacskó zselatinpor, 15 dkg porcukor, 3 dl tejszín, 1 doboz erdei gyümölcskeverék.

a díszítéshez: 1 dl tejszín, eper, citromfűlevelek.

Elkészítése:

  A piskótát elkészítettem, egy 26 cm- s kapcsos tortaformában sütöttem meg.

 A joghurt egyharmadával oldódásig felmelegítettem a zselatinport, hozzáadtam a porcukor felét, majd a maradék joghurtot is belekevertem.

 A tejszínt verni kezdtem, menet közben a porcukor másik felét szórtam bele.

 A felvert tejszínben óvatosan elvegyítettem a már kissé kihűlt joghurtkrémet.

 Belekevertem a gyümölcskeveréket, és a krémet a tortakarikában lévő piskótára öntöttem. 3- 4 órára a hűtőbe raktam.

  Dermedés után a tetejét tejszínnel, eperrel, és citromfűlevelekkel díszítettem.

Ötlet: ApróSéf