Málnakrémes csokoládétorta

Hozzávalók:

 a piskótához: 5 tojás, 10 dkg kristálycukor, 2, 5 dkg sötét cukrozatlan kakaópor, fél csomag sütőpor, 10 dkg liszt.

a krémhez: 20 dkg friss  málna / szezonon kívül lehet  fagyasztott málnát is használni/ 2, 5 dl víz, 7, 5 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 25 dkg mascarpone, 3 dl hideg habtejszín, 2 teáskanál zselatin.

a díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé, / én csak 5 dkg használtam fel/ 5 - 10 dkg friss málna.

Elkészítése:

  A piskótához kettéválasztottam a tojásokat, a fehérjét kemény habbá vertem a cukorral, majd beletettem a tojássárgáját, végül beleforgattam a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet.

  A masszát egy sütőpapírral bélelt 24 cm - s formába öntöttem, és 160 fokra előmelegített sütőben készre sütöttem 30 - 35 perc alatt. Ha már kihűlt vízszintesen 3 lappba vágtam.

 A krémhez ha friss málnát használunk hozzáadunk 1 dl vizet, / ha fagyasztottat akkor nem kell külön vizet hozzáadni.
A porcukrot belekevertem, majd besűrítettem a fél dl vízben elkevert vaníliás pudingporral.
Mikor kihűlt simára kevertem hozzáadtam a mascarponét, a habbá vert tejszínt, majd a maradék 1 dl vízben megduzzasztott, majd mikróban forróra melegített zselatint.

 A krémmel összetöltöttem a tortalapokat úgy hogy az oldalára  és a tetejére is jusson.
 Hűtőszekrénybe tettem dermedni legalább egy órára. A mikróban felolvasztottam a csokit 1 - 2 teáskanál olajjal, és rácsurgattam a torta tetejére.
 Lehet még málnaszemekkel is díszíteni, de nekem most nem volt több málnám, így lemaradt a tetejéről.

  Forrás. Nők Lapja Konyha desszert különszáma.

Puncs szelet

Hozzávalók:

  egy piskótalaphoz:
    / Ezeket a mennyiségeket háromszor vesszük, és 3 egyforma piskótalapot sütünk./

     7 dkg finom liszt, 7 dkg étkezési keményítő, fél kávéskanál sütőpor, 10 dkg kristálycukor, 4 tojás, 1 evőkanál olaj, csipet só.

a töltelékhez:

     1 piskótalap, 1 dl málnaszörp, 5 evőkanál meggylé, 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 2 evőkanál kakaópor, 5 dkg étcsokoládé.

   Továbbá: 6 evőkanál eperlekvár.
   A mázhoz:  80 g Gála puncs ízű főzés nélküli krémpudingpor, 10 dkg vaj, 2 evőkanál tej, 6 dkg porcukor.

Elkészítése:

Először elkészítjük a piskótalapokat. A lisztet, étkezési keményítőt, sütőport, és a sót kis tálban elkevertem.
A tojások fehérjét egy másik tálban elkezdtem habbá felverni fokozatosan hozzáadagolva a cukrot.
A fehérjehabhoz egyesével hozzáadtam a tojássárgákat, majd az olajat, végül a száraz hozzávalókat is belekevertem.
A tésztát 35 x 23 cm -s sütőformába öntöttem, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 18 - 20 perc alatt kisütöttem. Ugyanígy kisütöttem a másik két piskótalapot is.

A töltelékhez az egyik piskótalapot összemorzsoltam egy tálban. Hozzáadtam a porcukrot, málnaszörpöt, meggylét.
 A vajat felolvasztottam, és belekevertem a kakaóport, majd ezt is a töltelékhez adtam.
 Belereszeltem az étcsokoládét, és az egészet alaposan átkevertem.

Az egyik piskótalapot tálcára helyeztem, és megkentem 3 evőkanál eperlekvárral, ráhalmoztam a tölteléket, és elegyengettem, lenyomkodtam. A másik piskótát megkentem a maradék eperlekvárral, majd ezzel a felével lefelé ráborítottam a töltelékre. Néhány órára hűtőbe raktam a sütit, a tetejére tettem a tepsit, megpakolva pár  kiló kristálycukorral nehezékként, hogy a tészta teteje szép
egyenletes legyen.

 A mázhoz a vajat a tejjel, és a cukorral vízgőz felett összeolvasztottam, hozzáadtam a pudingport, és simára kevertem. A sütemény tetején elsimítottam, megvártam míg a máz megszilárdul, és csak utána szeleteltem fel.

Forrás: http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/search?updated-max=2017-04-25T14:39:00%2B02:00&max-results=5&start=10&by-date=false

Meggyes mákos pite krembl tésztával

Hozzávalók:

  a pitéhez: 13,5 dkg liszt, 9 dkg porcukor, 9 kristálycukor, 3 db kisebb tojás, 7 dkg vaj, 200 ml tejföl, 6 g sütőpor, csipet só, 1 vaníliás cukor, 4 dkg darált mák, 45 dkg magozott meggy.

 a krembl tésztához: 4 dkg vaj, 4 dkg porcukor, 4 dkg darált mandula, 4 dkg liszt.

Elkészítése:

 Egy tálban a  puha vajhoz hozzáadtam a porcukrot, vaníliás cukrot, sót és felhabosítottam.
 További habosítás mellett hozzáadtam a tojássárgákat is.
 Habverővel felvertem a tojásfehérjét a kristálycukorral, majd porcukros masszába kevertem.

 Egy másik tálba mértem a mákot, lisztet, sütőport, összekevertem őket, és kis részletekben a masszához kevertem. A tejfölt is váltakozva belekevertem. Az elkészült masszát egy 20 x 30 cm-s sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem, és a lecsurgatott meggyet rászórtam.

A kremlb tészta hozzávalóit kimértem egy tálba, összemorzsoltam majd a meggyre morzsoltam.
Előremelegített sütőben 175 fokon kb. 40 perc alatt megsütöttem.

Forrás: Cookpad

Anzac keksz aszalt vörösáfonyával

Hozzávalók:

  15 dkg liszt, 15 dkg zabpehely, 10 dkg kristálycukor, 12, 5 dkg vaj, 5 dkg kókuszreszelék, 3 evőkanál méz, 3 evőkanál forró víz, 1 teáskanál szódabikarbóna.

A száraz alapanyagokat összekevertem / a szódabikarbóna kivételével/.
A mézet vajat összeolvasztottam.
A szódabikarbónát  feloldottam a 3 kanál forró vízben, majd összekevertem a mézes vajjal.
A száraz alapanyagokat hozzákevertem, és fél órára beraktam a hűtőbe dermedni.

 A tésztából diónyi nagyságú golyókat formáltam, majd egy sütőpapírral borított tepsire rakosgattam őket, a tenyeremmel még  kissé le is lapogattam.
Előmelegített sütőben 180 fokon 8- 10 perc alatt megsült az első adag.
Összesen 36 db keksz sült ki ebből az adagból.

Forrás:http://florakonyha.blogspot.hu/search?q=Anzac+keksz

Bodzazselé

Hozzávalók:

 20 db bodzavirág, 1 citrom, 30 dkg kristálycukor, 1 rúd vanília, 1 filter citromos zöld tea,  1 csomag 3: 1 dzsemfix.

Elkészítése:

 A citromot felkarikáztam a virággal együtt egy lábosba rétegeztem, és felöntöttem 6 dl vízzel.
 Egy éjszakára hűtőbe tettem.
 Másnap hozzáadtam a cukorral összekevert dzsemfixet, a vanília rúd kikapart magjait, és magát a rudat is.
 Felforraltam, mikor már elkezdett forrni beletettem a zöld tea filtert, és benne hagytam 5 percig, majd kivettem.
 Hagytam még 5- 6 percig forrni, majd leszűrtem.
 Jól kinyomkodtam a virágokból a nedvességet, és újra felforraltam, kb. még 10 percet hagytam forrni.

  Minél tovább forraljuk annál inkább elpárolog a folyadék belőle, és intenzívebb lesz az íze.

 Előkészítettem 2 kisebb üveget / a mikróba tettem a két üveget sterilizálni./
 A forró üvegekbe eper darabokat, és kis virágot is tettem, majd felöntöttem a zselével, és hagytam kihűlni.

Forrás: http://sherpakonyhaja.blogspot.hu/search?updated-max=2017-05-21T08:33:00-07:00&max-results=5&start=5&by-date=false

Puncsos kókuszos alagút

Hozzávalók:

 a piskótához: 4 db tojás, 4 evőkanál kristálycukor, 5 evőkanál liszt, 1 evőkanál víz, 3 evőkanál kókuszreszelék.

 a töltelékhez: a piskótából leeső részek, 8 db babapiskóta, 3 evőkanál rum, / én rumaromát használtam / 1 dl tej, 10 dkg vaj, 7 dkg porcukor, 2 evőkanál baracklekvár, 5 evőkanál darált dió, 2 evőkanál kakaópor.

 a mázhoz: 8 dkg Dr. oetker krémpuding - puncs ízű, 10 dkg vaj, 2 evőkanál tej, 6 dkg porcukor.
 a díszítéshez: kókuszreszelék.

Elkészítése:

  A tésztához a tojásokat szétválasztottam. A sárgáját a cukor felével, és a vízzel habosra kikevertem.
  A fehérjét a maradék cukorral kemény habbá vertem, majd óvatosan összekevertem a két masszát, közben pedig hozzáadtam a sütőporos lisztet, és a kókuszreszeléket.

 Egy 35 x 23 cm- s tepsibe sütőpapírt tettem, és beleöntöttem a masszát.
 Előmelegített sütőben 180 fokon kb 20 perc alatt kisütöttem. Hagytam teljesen kihűlni.

  Egy őzgerinc formát sütőpapírral kibéleltem, a piskótát méretre vágtam, majd belesimítottam a formába, és lekentem lekvárral. A maradék piskótából fedőlapot készítettem a süti aljára.

 A megmaradt piskótát, és a babapiskótát apróra vágtam, tördeltem, és meglocsoltam a rumos tejjel, majd hozzáadtam a cukrot, az olvasztott vajat, a darált diót, a lekvárt, és a kakaóport.
 Alaposan összedolgoztam, majd az őzgerincbe töltöttem, és elsimítottam.
A méretre vágott piskótát megkentem lekvárral és befedtem vele a sütit. Kicsit rányomkodtam az alját, és 1 - 2 órára a hűtőbe raktam.

 A mázhoz a vajat a tejjel, és a cukorral vízgőz felett összeolvasztottam, hozzáadtam a pudingport,  jól belekevertem.

Az alagutat kiszedtem a formából, leszedtem róla a folpackot, és bevontam a mázzal, majd megszórtam a kókuszreszelékkel.

Forrás: Cookpad - popcorn 99 receptje nyomán.

  

Epres pite

Hozzávalók:

  3 tojás, 10 dkg porcukor, 1, 5 dl natúr joghurt, 3 evőkanál kókuszreszelék, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál vanília kivonat, 15 dkg liszt, fél tasak sütőpor, 30 dkg eper.

Elkészítése:

  Az egész tojásokat a porcukorral felvertem, hozzákevertem a joghurtot, a kókuszreszeléket, az olajat, és a vanília kivonatot. Hozzászitáltam a sütőporral elkevert lisztet.
30 x 20 cm- s sütőpapírral bélelt tepsibe öntöttem a masszát, és egyenletesen megszórtam a feldarabolt eperrel.
 200 fokra előmelegített sütőben 25 - 30 perc alatt készre sütöttem.
 Néhány egész eper szemmel díszítettem a tetejét.

Ötlet: Meglepetés magazin.

Csokis kókuszos keksz

Hozzávalók:

  12, 5 dkg vaj, 5 csepp vanília aroma, 9 dkg porcukor, 12, 5 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, 5 dkg kókuszreszelék, 5 dkg csokicsepp.

Elkészítése:

  A vajat kikevertem a porcukorral, vanília aromával, hozzákevertem a lisztet, kakaóport, kókuszreszeléket.
Hűtőbe raktam 30 percre, majd kis gombócokat formáztam a tésztából, kissé lelapítottam a tenyeremmel, majd sütőpapírral fedett tepsire rakosgattam őket 2 cm távolságra egymástól. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 15 perc alatt kisültek. Nekem ebből az adagból 25 db kekszet sikerült kisütnöm.

Forrás: http://florakonyha.blogspot.hu/search?q=Csokis-+k%C3%B3kuszos+keksz