2017. december 24., vasárnap
2017. december 23., szombat
Gesztenyés tiramisu szelet
Hozzávalók:
a tésztához: 6 db tojás, 6 evőkanál kristálycukor, 7 evőkanál süteményliszt, 1 teáskanál sütőpor.
a töltelékhez: 50 dkg mirelit gesztenyepüré, 1 csomag tiramisu pudingpor, 2 dl tej, 1 teáskanál cukor, 15 dkg mascarpone krémsajt, kb. 20 db babapiskóta, 2 dl presszókávé, 0, 5 dl rum, vagy aroma.
a bevonathoz: 10 dkg tortabevonó, kevés étolaj.
Elkészítése:
A piskótát megsütöttem egy sütőpapírral bélelt nagy sütőtepsin.
Mikor kihűlt keresztben kettévágtam.
A krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral pár perc alatt sűrűre főztem, majd megvártam míg kihűl.
A gesztenyemasszát előzőleg kivettem a fagyasztóból, és mikor már kellő kép felengedett villával összetörtem.
Hozzákevertem a rumot, a krémsajtot, majd a kihűlt pudinggal krémesre kevertem.
A kávét lefőztem, mehet bele egy kis likőr is ha szeretnénk.
Az egyik piskótalapot megkentem a fele krémmel, a babapiskótákat egyesével a kávéba mártogattam, majd szorosan egymás mellé rakosgattam őket.
A maradék krémmel megkentem, a másik piskótalapot ráterítettem.
Alufóliát tettem a tetejére, rá 4 kg kristálycukrot raktam, és 2 órára beraktam a hűtőbe szilárdulni.
A csokoládét egy kis olajjal összeolvasztottam, és a hűtőből kivett sütemény tetejére csurgattam, és szépen elsimítottam rajta. Dermedés után szeleteltem.
Forrás: cookpad
a tésztához: 6 db tojás, 6 evőkanál kristálycukor, 7 evőkanál süteményliszt, 1 teáskanál sütőpor.
a töltelékhez: 50 dkg mirelit gesztenyepüré, 1 csomag tiramisu pudingpor, 2 dl tej, 1 teáskanál cukor, 15 dkg mascarpone krémsajt, kb. 20 db babapiskóta, 2 dl presszókávé, 0, 5 dl rum, vagy aroma.
a bevonathoz: 10 dkg tortabevonó, kevés étolaj.
Elkészítése:
A piskótát megsütöttem egy sütőpapírral bélelt nagy sütőtepsin.
Mikor kihűlt keresztben kettévágtam.
A krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral pár perc alatt sűrűre főztem, majd megvártam míg kihűl.
A gesztenyemasszát előzőleg kivettem a fagyasztóból, és mikor már kellő kép felengedett villával összetörtem.
Hozzákevertem a rumot, a krémsajtot, majd a kihűlt pudinggal krémesre kevertem.
A kávét lefőztem, mehet bele egy kis likőr is ha szeretnénk.
Az egyik piskótalapot megkentem a fele krémmel, a babapiskótákat egyesével a kávéba mártogattam, majd szorosan egymás mellé rakosgattam őket.
A maradék krémmel megkentem, a másik piskótalapot ráterítettem.
Alufóliát tettem a tetejére, rá 4 kg kristálycukrot raktam, és 2 órára beraktam a hűtőbe szilárdulni.
A csokoládét egy kis olajjal összeolvasztottam, és a hűtőből kivett sütemény tetejére csurgattam, és szépen elsimítottam rajta. Dermedés után szeleteltem.
Forrás: cookpad
2017. december 15., péntek
Étcsokoládés - banános rolád
Hozzávalók:
a piskótához: 6 tojás, 12 dkg kristálycukor, 3 dkg sötét cukrozatlan kakaópor, 12 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor.
a krémhez: 2 db banán, 2, 5 dl tej, 10 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 15 dkg vaj, 1 teáskanál sötét cukrozatlan kakaópor, + 2- 3 banán.
a díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé, 1 teáskanál étolaj.
Elkészítése:
A piskótához kettéválasztottam a tojásokat, a fehérjét kemény habbá vertem a cukorral, majd hozzákevertem a tojássárgákat. Végül hozzáforgattam a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet.
Egy 40 x 30 cm-s sütőtepsit kibéleltem sütőpapírral, majd egyenletesen elkentem benne a masszát.
170 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütöttem.
A krémhez 2 db banánt villával áttörtem, 2 dl tejjel, és a cukorral egy lábosba tettem.
Forralásig melegítettem, majd besűrítettem a maradék fél dl tejben elkevert vaníliás pudingporral.
Kihűtöttem, habosra kevertem a puha vajjal, és a kakaóporral.
A töltéshez a piskótát egy tiszta sütőpapírra fordítottam, lehúztam róla a vele sült sütőpappírt.
A krémet egyenletesen elkentem rajta, majd a közelebb eső szélére helyeztem 2 és fél banánt/ Ez persze függ a banán nagyságától is, ha kisebb a banán 3 db is ráfér./
Szorosan feltekertem sütőpapírba csomagoltam, és hűtőszekrénybe tettem dermedni.
1 óra múlva az étcsokoládét összeolvasztottam az étolajjal, simára kevertem, és bevontam vele a tekercset. Dermedés után szeleteltem.
a piskótához: 6 tojás, 12 dkg kristálycukor, 3 dkg sötét cukrozatlan kakaópor, 12 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor.
a krémhez: 2 db banán, 2, 5 dl tej, 10 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 15 dkg vaj, 1 teáskanál sötét cukrozatlan kakaópor, + 2- 3 banán.
a díszítéshez: 10 dkg étcsokoládé, 1 teáskanál étolaj.
Elkészítése:
A piskótához kettéválasztottam a tojásokat, a fehérjét kemény habbá vertem a cukorral, majd hozzákevertem a tojássárgákat. Végül hozzáforgattam a kakaóporral és sütőporral elkevert lisztet.
Egy 40 x 30 cm-s sütőtepsit kibéleltem sütőpapírral, majd egyenletesen elkentem benne a masszát.
170 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütöttem.
A krémhez 2 db banánt villával áttörtem, 2 dl tejjel, és a cukorral egy lábosba tettem.
Forralásig melegítettem, majd besűrítettem a maradék fél dl tejben elkevert vaníliás pudingporral.
Kihűtöttem, habosra kevertem a puha vajjal, és a kakaóporral.
A töltéshez a piskótát egy tiszta sütőpapírra fordítottam, lehúztam róla a vele sült sütőpappírt.
A krémet egyenletesen elkentem rajta, majd a közelebb eső szélére helyeztem 2 és fél banánt/ Ez persze függ a banán nagyságától is, ha kisebb a banán 3 db is ráfér./
Szorosan feltekertem sütőpapírba csomagoltam, és hűtőszekrénybe tettem dermedni.
1 óra múlva az étcsokoládét összeolvasztottam az étolajjal, simára kevertem, és bevontam vele a tekercset. Dermedés után szeleteltem.
2017. december 12., kedd
Csokis meggyes süti
Hozzávalók:
30 dkg liszt, 15 dkg kristálycukor, 5 dkg kakaópor, 5 dkg étcsokoládé apróra vágva, 3 db tojás,
2, 5 dl tej, 1 dl étolaj, 1 teáskanál sütőpor, 1 zacskó vaníliás cukor, csipet só, 40 dkg meggy.
Elkészítése:
A tojásokat kikevertem a cukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadtam az étolajat, és még átkevertem.
Egy másik tálban összevegyítettem a lisztet, sütőport, sót, kakaóport, az aprított csokoládét.
A tejjel felváltva beleforgattam a lisztes keveréket a tojásos elegyhez.
Egy 30 x 20 cm-s tepsibe sütőpapírt tettem, és beleöntöttem a masszát.
A lecsöpögtetett meggyet a tészta tetejére szórtam. / most fagyasztott meggyet használtam /
Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 35 perc alatt megsült.
Forrás: Femina
30 dkg liszt, 15 dkg kristálycukor, 5 dkg kakaópor, 5 dkg étcsokoládé apróra vágva, 3 db tojás,
2, 5 dl tej, 1 dl étolaj, 1 teáskanál sütőpor, 1 zacskó vaníliás cukor, csipet só, 40 dkg meggy.
Elkészítése:
A tojásokat kikevertem a cukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadtam az étolajat, és még átkevertem.
Egy másik tálban összevegyítettem a lisztet, sütőport, sót, kakaóport, az aprított csokoládét.
A tejjel felváltva beleforgattam a lisztes keveréket a tojásos elegyhez.
Egy 30 x 20 cm-s tepsibe sütőpapírt tettem, és beleöntöttem a masszát.
A lecsöpögtetett meggyet a tészta tetejére szórtam. / most fagyasztott meggyet használtam /
Előmelegített sütőben 170 fokon kb. 35 perc alatt megsült.
Forrás: Femina
2017. december 10., vasárnap
Falusi mákos - lekváros pite
Hozzávalók:
a tésztához: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2 tojássárgája, 1 evőkanál porcukor, 2 zacskó vaníliás cukor, fél dl tej, 2, 5 dkg élesztő, csipet só.
a töltelékhez: 20 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 2, 5 dl tej, 10 dkg vaj, 1 tojás, 15 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 20 dkg darált mák, csipet só,
a tésztára: 2 dl sárgabarack lekvár.
a tetejére 1 tojásfehérje.
Elkészítése:
A tejet meglangyosítottam adtam hozzá egy kis porcukrot, 10 perc alatt jól fel is futott, megemelkedett.
A lisztet egy mélyebb tálba öntöttem, hozzáadtam a csipet sót vajat, porcukrot, vaníliás cukrot, tojássárgákat, és elkezdtem összemorzsolni a tésztát, végül a felfuttatott élesztőt is belegyúrtam.
Kettévettem a tésztát egyharmad- kétharmad arányban, gombóccá formáztam őket, és addig beraktam a hűtőbe, míg a tölteléket elkészítettem.
A cukrot, a puha vajat, a tojást jól kikevertem, hozzáadtam a csipet sót, a vaníliás cukrot.
Váltakozva belevegyítettem a lisztet, sütőport, tejet, mákot.
A gombócokat kivettem a hűtőből, a nagyobbikat kinyújtottam téglalap alakúra, és egy sütőpapírral kibélelt 25 x 35 cm-s formába helyeztem.
Az alját villával meg szurkáltam, lekvárral megkentem, és beleöntöttem a tölteléket.
A másik tésztát is kinyújtottam, csíkokat vágtam belőle, sodortam, és berácsoztam velük a tölteléket.
Tojásfehérjével lekentem, és előmelegített sütőben 180 fokon 35 perc alatt megsütöttem.
Amikor a tészta teteje, széle már jó barnás ki lehet venni a sütőből. Várjuk meg míg kihűl, akkor lehet szépen szeletelni.
Forrás: Femina
a tésztához: 30 dkg liszt, 15 dkg vaj, 2 tojássárgája, 1 evőkanál porcukor, 2 zacskó vaníliás cukor, fél dl tej, 2, 5 dkg élesztő, csipet só.
a töltelékhez: 20 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, 2, 5 dl tej, 10 dkg vaj, 1 tojás, 15 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 20 dkg darált mák, csipet só,
a tésztára: 2 dl sárgabarack lekvár.
a tetejére 1 tojásfehérje.
Elkészítése:
A tejet meglangyosítottam adtam hozzá egy kis porcukrot, 10 perc alatt jól fel is futott, megemelkedett.
A lisztet egy mélyebb tálba öntöttem, hozzáadtam a csipet sót vajat, porcukrot, vaníliás cukrot, tojássárgákat, és elkezdtem összemorzsolni a tésztát, végül a felfuttatott élesztőt is belegyúrtam.
Kettévettem a tésztát egyharmad- kétharmad arányban, gombóccá formáztam őket, és addig beraktam a hűtőbe, míg a tölteléket elkészítettem.
A cukrot, a puha vajat, a tojást jól kikevertem, hozzáadtam a csipet sót, a vaníliás cukrot.
Váltakozva belevegyítettem a lisztet, sütőport, tejet, mákot.
A gombócokat kivettem a hűtőből, a nagyobbikat kinyújtottam téglalap alakúra, és egy sütőpapírral kibélelt 25 x 35 cm-s formába helyeztem.
Az alját villával meg szurkáltam, lekvárral megkentem, és beleöntöttem a tölteléket.
A másik tésztát is kinyújtottam, csíkokat vágtam belőle, sodortam, és berácsoztam velük a tölteléket.
Tojásfehérjével lekentem, és előmelegített sütőben 180 fokon 35 perc alatt megsütöttem.
Amikor a tészta teteje, széle már jó barnás ki lehet venni a sütőből. Várjuk meg míg kihűl, akkor lehet szépen szeletelni.
Forrás: Femina
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)