Diós - szilvalekváros kelt prósza

Hozzávalók:

a tésztához:  50 dkg liszt, 4 dl  2,8 % -os tej, 1 db tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 1 lapos kávéskanál só, 1 csapott evőkanál zsír / kb. 1,5 dkg / 10 dkg durvára aprított dió.

 a tetejére: sűrű szilvalekvár, 10 dkg darált dió, 10 dkg kristálycukor.

Elkészítése:

 Az élesztőt 1 evőkanál cukorral felfutattam, majd a többi hozzávalóval  sűrű nokedli tészta állagúvá kevertem.
 Egy 30 x 40 cm-s tepsit sütőpapírral kibéleltem, és a közepére öntöttem a tésztát, és egy bevizezett sütő spatulával a tepsi méretére simítottam.
 Teáskanállal a szilvalekvárt egyenletesen rákanalaztam a tetejére, majd  30 percet kelesztettem.
Ha megkelt a tetejét vizzel lespicceltem, és a cukros darált dióval megszórtam, majd újra lespricceltem.

180  fokra előmelegített sütőben kb. fél órát sütöttem, mikor már kissé kihűlt tetszőlegesen fel szeleteltem.

Forrás: Cookpad : Bene Sándor receptje.

  

Zabpelyhes keksz lekvárral töltve

Hozzávalók:

 10 dkg apró szemű zabpehely, 10 dkg teljeskiörlésű liszt, / én most teljeskiörlésű tönköly lisztet használtam/ 4 dkg nádcukor, 12 dkg vaj, fél teáskanál sütőpor, fél teáskanál fahéj, 2 evőkanál tej, csipet só, és a töltéshez lekvár,/  bármilyen  ízű lekvárt használhatunk/ én most saját készítésű bodza lekvárral töltöttem meg őket.

Elkészítése:

  A zabpelyhet zacskó alatt klopfolóval kissé áttörtem, majd a többi hozzávalóval a lekvár kivételével tésztává gyúrtam össze. 30 percig a hűtőben raktam pihenni.
 Utána lisztezett felületen  3- 4 mm vastagságúra kinyújtottam, és kis pogácsa szaggatóval kiszaggattam. / Lehet közepes pogácsa szaggatót is használni./

Sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam a kis köröket, és előmelegített 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt kisült az első adag, utána a maradékot is megsütöttem. Nekem 76 darab kis kör sült ki.
Miután kihűlt lekvárral öszeragasztottam őket.

Forrás: Cookpad : Miklós Kata receptje.

Meggyes túrós süti

Hozzávalók:

  50 dkg túró, 20 dkg natúr joghurt, 5 evőkanál búzadara, 5 evőkanál kristálycukor / vagy 4 dkg eritrit/ 1 teáskanál vanília aroma, 2 db tojás, 5 evőkanál liszt, / vagy szénhidrát csökkentett liszt / 1 teáskanál sütőpor,
 30 dkg fagyasztott, majd kiolvasztott meggy.

Elkészítése:

 A tojásokat felvertem a cukorral, hozzáadtam a túrót, a joghurtot, majd a liszttel elkevert sütőport, és a búzadarát is belekevertem.
Végül a lecsepegtetett  meggyet is hozzákevertem.
A masszát egy sütőpapírral kibélelt 20 x 30 cm-s tepsibe simítottam, és előmelegített 180 fokos sütőben 30 - 35 perc alatt megsütöttem.
Mikor kihűlt porcukorral megszórtam a tetejét.

Forrás: Cookpad: Miss /S/ X receptje

Kókusztetős ananászszelet

Hozzávalók:

 10 dkg kristálycukor, 10 dkg olvasztott vaj, 1 dl konzerv ananászlé, 25 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 20 dkg konzerv ananász.
a kókusztetőhöz: 3 szobahőmérsékletű tojásfehérje, 10 dkg porcukor, 10 dkg kókuszreszelék.

Elkészítése:

 A cukrot habosra vertem a tojással, hozzáadtam az olvasztott vajat, és az ananászlevet.
 Hozzákevertem a sütőporral elkevert lisztet, és az aprított ananászt.
 Sütőpapírral bélelt 30 x 20 cm-s tepsibe öntöttem a masszát, és 180 fokra előmelegített sütőben 10- 15 percig sütöttem. / Figyelni kell, mert ha a teteje már barnulni kezd ki kell venni a sütőből./

 Közben a tojásfehérjéket elektromos habverővel könnyű habnak felvertem, majd evőkanálnyiként hozzáadtam a porcukrot. Sűrű vágható masszát kell kapnunk, végül beleforgattam a kókuszreszeléket.
A habot az elősütött tészta tetejére kentem, majd újabb 15 percre visszatettem a sülni. /A teteje akkor jó ha már enyhén barnásra sül./ Célszerű a tepsiben hagyni kihűlni, utána jobban szeletelhető.

Forrás: Meglepetés konyha rejtvény magazin.

Csokis - vaníliás keksz

Hozzávalók:

a tésztához: 40 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 2 tasak vaníliáscukor, 1 tojás, 22 dkg vaj, 2 teáskanál sütőpor,  csipet só.
a krémhez: 10 dkg étcsokoládé, 1 dl tejszín, 1 teáskanál vanília aroma, 5 dkg vaj, 2 evőkanál kristálycukor.

Elkészítése:

 A puha vajat habosra  kikevertem a cukorral, vaníliáscukrokkal, hozzákevertem a tojást, majd hozzávegyítettem a lisztet, sütőport.
 Összekevertem,  összegyúrtam, és egy lisztezett nyújtódeszkán 5- 6 mm vastagra kinyújtottam, kisebb köröket szúrtam ki belőle.
 Sütőpappírral fedett sütőlemezre rakosgattam őket, és előmelegített sütőben 8- 10 perc alatt sült ki az első tepsi.  Még 2 tepsire való kekszet sütöttem ki. / Mikor már kezd barnulni ki kell venni a sütőből./

A krémhez a csokit feldaraboltam és egy kisebb lábosba tettem, hozzáadtam a vajat, a  vanília aromát, tejszínt, cukrot. Óvatosan kevergetve összefőztem, akkor jó ha a massza sűrű homogén.
Lehúztam a tűzről, hagytam kihűlni, és még legalább fél órára a hűtőbe is beraktam.

Mikor már kihűlt a keksz, és a csoki is kellőképpen kenhető lett, egy - egy kekszet  összeragasztottam a krémmel. / Két keksz közé kb. fél teáskanálnyi krémet kell kenni./
Tálalás előtt porcukorral szórtam meg a tetejüket.

Forrás: Femina.hu 

Jugókrémes / Mákos - vaníliakrémes /

Hozzávalók:

 a tésztához 2 lapot  kell megsütni: 20 dkg liszt, 16 dkg margarin, 4 evőkanál víz, csipet só, 1 db tojás.

mákos réteghez: 8 db tojásfehérje, 6 evőkanál kristálycukor, 15 dkg darált mák, 2 evőkanál liszt, fél csomag sütőpor.

vaníliás krémhez: 5 dl tej, 5 evőkanál liszt, 20 dkg vaj, vagy margarin, 15 dkg porcukor, 2 csomag vaníliáscukor, 2 teáskanál vanília aroma.

Elkészítése:

 Először a krémet készítettem el, hogy legyen ideje kihűlni.
 Az 5 dl tejben elkevertem az 5 evőkanál lisztet, majd lassú tűzön állandó keverés mellett megfőztem.
 A puha vajat a porcukorral, vaníliás cukrokkal, aromával kihabosítottam.  Amikor a  fehér lisztes krém kihűlt belekevertem a vajas cukros keveréket.

A tészta hozzávalóit egy tálba mértem, és összegyúrtam. Puha, kissé ragacsos tésztát kaptam.
Lisztezett felületen kb. 20 x 30 cm-s téglalappá kinyújtottam, rá tettem egy tepsire és 200 fokon kb. 10- 15 perc alatt megsütöttem. Nem szabad hogy megbarnuljon, ha megsült sütőpapírostúl kiemeltem, és hagytam kihűlni.

Amig a tészta sült, gyúrtam még egy tésztát, és a kinyújtott lapot egy 35 x 23 cm-s sütőformába helyeztem.

A mákos réteghez a tojásfehérjéket a cukorral  kemény habbá vertem, belekevertem a mákot, a lisztet, a sütőport. Ráöntöttem a tepsiben levő nyers tésztára, és  kb. 200 fokon 20 percig sütöttem, majd hagytam hűlni.

Mikor teljen kihűlt rákentem a vaníliakrémet, és befedtem a félretett tésztalappal.
1- 2 órára a hűtőbe tettem, hogy kicsit puhuljon, és szépen lehessen szeletelni.

Forrás: Cookpad.