Epres pudingos babapiskóta

Hozzávalók:

   1 csomag / 20 dkg babapiskóta / 1 vaníliás pudingpor, 3 - 4 evőkanál kristálycukor,  4 dl tej,
2 dl tejszín, kb. 20 dkg eper.

  a mártogatáshoz: kis adag  meleg kávé, 2 dl meleg tej.

Elkészítése:

  Először a pudingot készítem el, egy kisebb lábosban felmelegítem a tejet, beleöntöm a pudingport, és a cukrot. Folyamatos kevergetés mellett besűrítem, majd leveszem a tűzről.
  A tejszínt kemény habbá verem, és a pudinghoz keverem.

Előveszek egy 20 x 20 cm- s üvegtálat.
A meleg kávét, tejet összeöntöm, és belemártogatom a babapiskótákat.
Az üvegtálba lerakok egy sor mártogatott babapiskótát,  ráöntöm a pudingos tejszín  felét, rá epret szelek, és újból lerakok egy sor babapiskótát, rá a maradék puding, és végül még eperrel kirakom a tetejét.
 Berakom a hűtőbe, és 2 - 3 óra dermedés  után lehet enni belőle.

Ribizlis- kakaós morzsasüti

Hozzávalók:

   20 dkg ribizli,  / de lehet meggy, szilva is / 2 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál darált háztartási keksz, csipet fahéj.
a morzsához: 3,5 dkg vaj, 10 dkg kristálycukor, 5 dkg finomliszt, 1 csapott evőkanál kakaópor.

Elkészítése:

   Mivel most fagyasztott ribizlit használtam félig hagytam felolvadni, elkevertem a cukorral, a darált kekszel, fahéjjal.

Egy 20 x 20 cm- es hőálló edényt kivajaztam, / de kis tálkákat is lehet használni / és beleöntöttem a keveréket.
A morzsához a vajat megolvasztottam, majd belekevertem a többi hozzávalót - igy morzsás állagot kaptam. A morzsát a ribizli tetejére halmoztam, és közepes hőfokon 10 - 12 perc alatt megsütöttem.

Amerikai palacsinta

Tegnap volt a palacsinta világnapja, és én pont palacsintát sütöttem.!

  Hozzávalók:

     3 tojás, 4 dkg kristálycukor, 1 kis doboz tejföl, 2 evőkanál olaj, csipet só, fél csomag sütőpor, 10 dkg finomliszt.

  Elkészítése:

     A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét a cukorral habbá vertem.
     A tejfölt, az olajjal, a tojássárgájával, sóval elkevertem, majd a habba forgattam.
     Végül a sütőporral elkevert lisztet is hozzáadtam.
    Olajozott serpenyőben kb. 10 cm- es átmérőjű palacsintákat sütöttem ki.

       A férjem lekvárt,  a kisebbik lányom karamelles kekszkrémet kent a palacsintákra.