Diós mézes vaníliás krémmel

 Hozzávalók:

a tésztához: 1 tojás, 5 dkg vaj, 2 evőkanál tej, 15 dkg kristálycukor, 2 evőkanál méz, 30 dkg liszt, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 15 dkg darált dió.

a krémhez: 6 dl tej, 2 tasak vaníliás pudingpor, 15 dkg kristálycukor, 20 dkg vaj.

a mázhoz: 10 dkg étcsokoládé, fél  evőkanál étolaj.

Elkészítése: 

A tésztához vízgőz felett a tojást, tejet, mézet, cukrot, vajat felfőztem, és addig kevergettem, míg egynemű állaga nem lett.

A darált diót a liszttel, és a szódabikarbónával összekevertem. Még forrón belekevertem a lisztes diót, és összedolgoztam.

4 cipót formáltam a tésztából, és lisztezett felületen  kb. 20 x 30 cm-s tepsi méretűre nyújtottam ki.

Előmelegített sütőben egyesével pár perc alatt kisültek.

A krémhez a pudingporokat kevés tejben elkevertem, majd hozzáadtam a többi tejet, a cukrot is, és jó  sűrűre felfőztem.

A puha  vajat kihabosítottam, és a kihűlt krémmel összekevertem.

A lapokat a krémmel megtöltöttem, és csokimázzal vontam be a tetejét.

Egy éjszaka pihentetés kell neki, hogy megpuhuljon a tészta.

Forrás: nosalty. hu

sajtos ropogós

 Hozzávalók:

 60 dkg liszt, 1 teáskanál só, 30 dkg vaj, 10 dkg reszelt sajt, 2 db tojássárgája, 6 evőkanál tejföl, 2 dkg élesztő, 1dl tej, pici cukor.

Kenéshez, szóráshoz: 1 tojás, kb. 15 dkg reszelt sajt.

Elkészítése:

A tejet, a cukorral egy csészében langyosra melegítettem a mikróba, majd bele morzsoltam az élesztőt, és hagytam felfutni.

Egy nagyobb tálban a lisztet összekevertem a sóval, majd hozzáadtam a többi hozzávalót is, a legvégén a felfuttatott élesztőt.

Szép sima tésztává gyúrtam össze, és lisztezett felületen fél cm vastagságúra kinyújtottam.

Derelyevágóval vékony csíkokat vágtam ki a tésztából,  kicsit megcsavartam őket, és egy sütőpapírral borított tepsire rakosgattam a csavartakat. Felvert tojással lekentem őket, és sajttal szórtam meg a tetejüket. Két tepsire való sajtos csavarta jön ki ebből a tészta adagból.

Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt kisült az első adag.

Forrás: tortaiskola.hu