Bögrés süti

Hozzávalók:

    4 evőkanál liszt, 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 4 evőkanál kristálycukor, 1 csipet só, 1 kávéskanál vaniliaaroma, 2 evőkanál víz, 2 evőkanál  olvasztott vaj.

Elkészítése:

  Egy kb. 2.5- 3 dl- es bögrébe adagoljuk a hozzávalókat, összekeverjük.
 Betesszük a mikrósütőbe 1- 1.5 percre, és kész is.


 A nagyobbik lányom készítette, és tálalta jégkrémmel.

Rakott padlizsán

Hozzávalók:  4 személyre

  60 dkg paradicsom, fokhagymapor, / ízlés szerint / só, bors, friss  bazsalikom, 1 teáskanál szárított oregánó, 50 dkg padlizsán, 3 tojás, liszt a beforgatáshoz, 10 dkg vékonyra szeletelt  füstölt, főtt sonka, 1 zacskó mozzarella sajt, 2-3 dkg reszelt trapista sajt, olívaolaj.

Elkészítése:

  Egy közepes lábosba tettem a felkockázott paradicsomot, sóztam, borsoztam, és  kb 2 teáskanálnyi fokhagymaport szórtam bele. Végül az oregánót, 4 levélke bazslikomot is  hozzáadtam, lefedve fél órán keresztül rotyogtattam, igy kellően besűrűsödött.

 Kb. fél centi vastag szeletekre vágtam fel hosszában a padlizsánt. Lisztben megforgattam a szeleteket majd megmártottam felvert sós tojásba. Forró olívaolajban aranybarnára sütöttem mindkét oldalukat.

 Tűzálló tál aljára szedtem kevés szószt, rá egy réteg padlizsánt, szószt, egy - egy szelet sonkát vékonyra szeletelt mozzarellát, újra padlizsánt, szószt, és igy rétegeztem. Az utolsó réteg padlizsánt szósszal kentem meg reszelt sajttal, és 5-6 db bazsalikom levéllel szórtam meg. Közepes hőmérsékleten 30 perc alatt sült meg.

 Ötlet: Nők lapja konyha

   

Szilvás- mákos keksz

Hozzávalók:

   25 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 10 dkg darált mák, 1 tojás, 30 dkg finomliszt, 2 teáskanál vanilia aroma, - szilvalekvár a tetejére.

Elkészítése:

  Robotgéppel habosra kevertem a puha vajat  a porcukorral, a tojással, vanilia aromával. Fakanállal hozzákevertem a darált mákot, lisztet, és kézzel összegyúrtam. 30 percig hütőbe pihentettem, majd diónyi gömböket formáltam. A közepüket kissé benyomtam, és bele pöttyintettem egy kávéskanálnyi lekvárt.
 Sütőpapírral borított tepsire rakosgattam őket, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon 20 perc alatt készre sültek.

 

Szuper brownie

Hozzávalók:

  24 dkg étcsokoládé, 24 dkg vaj, 24 dkg kristálycukor, 3 tojás, 1 vaniliarúd kikapart magjai, 6 dkg finomliszt, fél teáskanál sütőpor.

Elkészítés:

  A csokoládét, vajat daraboltam, és gőz felett kevergetve összeolvasztottam egy fém keverőtálban. / Vigyázni kell, hogy a tál alja ne érjen bele a forró vizbe./
 A cukrot, és a tojásokat 2-3 perc alatt robotgéppel jól összedolgoztam, igy  habos világos masszát kaptam. Ezután lassú fokozaton, apránként belekevertem a vajas csokit, majd a vaniliát. Mikor már szép sűrű, finoman belevegyítettem a lisztet, és a sütőport. A tésztát egyenletes rétegben öntöttem egy 30 x 20 cm -es sütőpapírral bélelt tepsibe. Közepes hőfokon 25- 30 perc alatt megsütöttem. Mikor már a teteje szilárd lett, és a szélei kezdtek elválni a tepsítől kivettem a sütőből. Hagytam hűlni, és csak utánna szeleteltem.

Ötlet: Stahl magazin.