Mogyoróvajas kuglóf

 Hozzávalók: 

  3 tojás, 20 dkg kristálycukor, 3 evőkanál mogyoróvaj, 10 dkg vaj, 20 dkg liszt, 1 dl tej, 1 teáskanál sütőpor, 10 dkg csoki csepp, vagy darabolt étcsokoládé.

Elkészítése:

 A tojásokat elkevertem a cukorral, a mogyoróvajjal, majd a puha vajjal.

Pár perc után belekevertem a lisztet, sütőport, végül a tejet 3 részletben kevertem hozzá.

Mikor már sima elegyet kaptam belekevertem a csoki cseppeket is.

A masszát egy vajjal kikent liszttel megszórt közepes kuglóf formába öntöttem, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütöttem. / nem árt tűpróbát végezni, hogy biztosak legyünk benne hogy átsült./

Forrás:http://gerdisuti.blogspot.com/search?q=Mogyor%C3%B3vajas+kugl%C3%B3f

Fahéjas- mogyoróvajas keksz

 Hozzávalók:

a tésztához : 15 dkg liszt, 1 csipet sütőpor és só, 1 lapos teáskanál őrölt fahéj, 5 dkg nád cukor, 1 teáskanál vanília aroma, 1 tojássárgája, 4 dkg vaj, 10 dkg mogyoróvaj.

a díszítéshez : 1 tojásfehérje, fél evőkanál tej, 5 dkg sótlan földimogyoró, 1- 2 dkg nád cukor, vagy ha van jégcukor.

Elkészítése:

Egy mélyebb tálban  összekevertem a lisztet a sütőporral, a  sóval, a nádcukorral.

Egy másik tálban mixerrel kikevertem a tojássárgáját a vajjal, a mogyoróvajjal, az aromával, és 3 evőkanál hideg vízzel.

A lisztes keveréket hozzáadtam és addig gyúrtam amig sima tésztát nem kaptam.

Lisztezett felületen 3- 4 mm vastagságúra kinyújtottam a tésztát, és 4 cm-s átmérőjű korongokat szaggattam ki belőle.

Sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam 20 db- t.

A díszítéshez a tojásfehérjét felvertem a tejjel, és megkentem vele a korongokat, majd megszórtam őket mogyoróval, valamint cukorral.

Előmelegített 180 fokos sütőben 10- 15 perc alatt kisült az első adag, utána még 16 db -ot sütöttem ki.

Forrás: Blikk Nők 2013 -s adventi száma.

Földimogyorókrémes zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

  10 dkg zabpehely, 5 g folyékony édesítő, 5 dkg darált mandula, 15 dkg földimogyorókrém / cukormentes/ 10 dkg olvasztott vaj, 1 db tojás, 1 csipet őrölt  fahéj.

Elkészítése:

 A hozzávalókat alaposan összegyúrtam, majd gombocókat formáztam belőlük.
Sütőpapírral bélelt sütőtepsire tettem a golyókat, és vizes kézzel egyenként lelapítottam őket.
180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsültek.

Forrás: Cookpad

Mogyoróvajas keksz

Hozzávalók:

  25 dkg liszt, 15 dkg vaj, 10 dkg mogyoróvaj, 10 - 14  dkg porcukor, / ki milyen édesen szeretné/
   4 tojássárgája, + 1 tojás, fél csomag sütőpor, 4- 5 dkg aprított mogyoró a díszítéshez, mogyorókrém a töltéshez.

Elkészítése:

  A mogyoróvajat a puha vajat, és a porcukrot simára kevertem. A tojássárgáját, és az egész tojást összekevertem, majd apránként a vajas részhez adtam. Végül hozzáadtam a sütőporral elkevert lisztet is.

A masszát eredetileg csillagcsöves nyomózsákba kell tölteni, és a sütőpapírral bélelt tepsire 4 - 5 cm átmérőjű kerek lapokat kell nyomni. Mivel nekem nincs ennyire erős nyomózsákom, én teáskanállal adagoltam ki a tepsire, és simítottam el.
 A kekszek felét megszórtam a pörkölt mogyoróval, és picit bele is nyomkodtam, hogy sütés után is benne maradjon.
 180 fokos sütőben 12 - 15 perc alatt kisültek, nekem elég nagy darabok lettek de így is 36 db kekszet sikerült kisütni.
A teljes kihűlés után egy mogyoróval megszórt, illetve egy sima kekszet a sima felületénél mogyorókrémmel összetöltöttem.

Forrás: Nők Lapja Konyha 2010 -s novemberi  száma.

Mogyoróvajas keksz csokidarabkákkal

Hozzávalók:

  20 dkg liszt, 10 dkg puha vaj, 10 dkg nádcukor, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 2 tojássárgája,
   10 dkg mogyoróvaj, 5 dkg mogyorókrém, 5 dkg fehér csokoládé aprítva / eredetileg 10 dkg
     tejcsokoládé, de annyit teszünk bele és olyat amilyet akarunk./

Hozzávalók:

  A lisztet, szódabikarbónát, cukrot összekevertem egy  nagyobb tálban, majd rákanalaztam a mogyoróvajat, mogyorókrémet, beletettem a 2 tojássárgáját,  és a vajat hozzáadva elkezdtem összedolgozni. Végül az aprított csokoládét is hozzágyúrtam.

 A tésztából először 20 db golyót formáztam, és sütőpapírral bélelt sütőlemezre tettem őket.  A tenyeremmel mindet ellapítottam egy kicsit hogy korongokat kapjak.
 Előmelegített sütőben 175 fokon kb. 15 perc alatt kisült az első adag, utána a maradék 10 db-t is kisütöttem.

Ötlet: Stahl.hu

Töltött mogyoróvajas keksz

Hozzávalók.

  20 dkg nádcukor, 20 dkg finomliszt, 3/4 teáskanál szódabikarbóna, 1/2 teáskanál sütőpor,  12, 5 dkg mogyoróvaj, 11 dkg  vaj, fél teáskanál vaníliaaroma, 1 tojás, 4 dkg tört sós mogyoró.

töltéshez: lekvár, mogyorókrém.

Elkészítése:

  A cukrot egy mélyebb tálba öntöttem, az olvasztott  vajjal, vanília aromával elkezdtem kikeverni, hozzáütöttem a tojást, majd a mogyorókrémmel simára kevertem.
 A liszttel elkevert szódabikarbónát, sütőport, tört mogyorót is belekevertem.

A masszából kicsit kisebb mint diónyi nagyságú golyókat formáltam, és egy sütőpappírral fedett sütőlemezre rakosgattam 20 db-t. A közepükbe kis mélyedést nyomtam , és megtöltöttem lekvárral./ bármilyen ízesítésű lehet./ A következő sütőlemezre 18 db jutott, a közepükbe mogyorókrémet raktam.

Előmelegített sütőben 175 fokon 15 perc alatt kisült az első tepsi, utána a második.
Kihűlésig hagytam a tepsin kihűlni, kell neki pár perc míg megszilárdul, és kissé kihűl.

Forrás: http://www.sutikbirodalma.hu/search/label/keksz

Mogyoróvajas csokis keksz

Hozzávalók:

  10 dkg puha vaj, 1 nagy tojás, 25 dkg mogyoróvaj, 10 dkg nádcukor, 5 dkg kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg liszt, fél teáskanál sütőpor, 3/4 teáskanál szódabikarbóna, csipet só,
 10 dkg csokoládé lencse.

Elkészítése:

  A puha vajat a kétféle cukorral, és a 2 csomag vaníliás cukorral habosra kevertem, hozzáadtam a tojást, és tovább habosítottam. A mogyoróvajat is jól elkevertem benne, majd a liszttel elkevert sütőport, szódabikarbónát és a csipet sót is belekevertem. Végül a csokicseppeket adtam hozzá, majd a hűtőbe raktam fél órára dermedni.

Sütőpapírral kibéleltem két sütőlemezt, a tésztából dió nagyságú gömböket formáztam, és egymástól kellő távolságra rakosgattam őket  a tepsire.
A tetejüket kissé lelapítottam, és előmelegített sütőben, egymás után  kb. 180 fokon 15 perc alatt készre sültek.  A kekszeket ajánlatos a tepsin hagyni kihűlni, mert még túl puha,  kell neki egy kis idő míg megszilárdul. Nekem 48 db sült ki.



Forrás:http://www.limarapeksege.hu/2012/11/mogyorovajas-csokis-keksz.html

Mogyoróvajas keksz

Hozzávalók:

 16 dkg liszt, 11 dkg vaj, 12, 5  dkg mogyoróvaj, 5 dkg kristálycukor, 15 dkg nádcukor, 1 tojás, fél teáskanál sütőpor, csipet só.

Elkészítése:

 A puha vajat a mogyoróvajat, a kétféle cukorral elkezdtem keverni, a tojást is hozzáadva habosra kikevertem. A liszthez adtam a sót, sütőport, és ezt a keveréket két részletben hozzádolgoztam.
Fél órára beraktam a hűtőbe dermedni.

Egy kanál segítségével egyforma méretű golyókat formáztam belőlük, és sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam őket. Villával kissé lenyomkodtam, és előmelegített sütőben 180 fokon 10 - 12 perc alatt  kisütöttem a kekszeket.

Mogyoróvajas - mogyorós keksz

Hozzávalók:

 18 dkg puha vaj,22 dkg mogyoróvaj, 15 dkg barna nádcukor, 2 egész tojás, 30 dkg liszt, 1,5 teáskanál sütőpor, 8 dkg  sótlan földimogyoró, apróra vágva.

Elkészítése:

  A hozzávalókat keverőtálba öntöttem, kézzel összeállítottam a masszát.
  Egy órára beraktam a hűtőbe, hogy jobban összeálljon.
  Kivettem a hűtőből, és diónyi darabokat csíptem belőle, golyókat formáztam, majd a két tenyerem között koronggá lapítottam.
 Sütőpapírral bélelt tepsire tettem őket, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 -20 perc alatt sült ki egy tepsire való. Nekem összesen 54 darab lett.