Csokimorzsás muffin

Hozzávalók:

 12 dkg finomliszt, 10 dkg grahamliszt, 1 kávéskanál sütőpor, 1 kávéskanál szódabikarbona, 5 dkg tört étcsoki, 3 dkg kakaópor,  2 tojás, 1 teáskanál vanilia aroma, 10 dkg nádcukor, / vagy kristálycukor/ 50 ml olaj, 2 dl 1,5 % -os tej.

 Elkészítése:

  A tojásokat a cukorral felhabosítottam, hozzáadtam a vanilia aromát, olajat, tejet, és a kétféle lisztben elkevert sütőport, szódabikarbonát, kakaóport. Legvégül a tört csokit kevertem bele, majd beleadagoltam a muffintepsibe, amibe előzőleg fehér papírkapszlikat  raktam. Közepesen meleg sütőben  kb. 20 percig sütöttem.
 Eperpudingal, olvasztott csokival, színes cukorkával díszítettem.
 

Sajtos pogácsa

Limara sajtos pogácsa receptjét vettem alapul, kisebb változtatásokkal sütöttem meg.

Hozzávalók:

  60 dkg finomliszt, egy lapos evőkanál só, 25 dkg margarin, 25 dkg reszelt sajt, fél deci tej, 1 teáskanál kristálycukor, 3 dkg élesztő, kb. 1,5- 2 dl tejföl, 1 tojás.
Tetejére: 1 tojás, 5-6 dkg reszelt sajt.

 Elkészítése:

  A lisztet  elmorzsolom a margarinnnal , az élesztőt felfuttatom a tejben, a cukorral, majd a többi hozzávalóval közepesen kemény tésztává gyúrom. Letakarom, és éjszakára hütőbe rakom.

 Másnap ujjnyi vastagra nyújtom , kicsi kb. 3 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Sütőpapíros tepsire rakom őket , a tetejüket lekenem a felvert tojással, és mindegyikre rakok reszelt sajtot. Tepsin hagyom kelni  egy órát, és közepes hőfokon 25- 30 perc alatt sütöm meg.  

Kirándulás

Az őszi szünetben a nagyobbik lányomat látogattuk meg a lengyelországi  Torunban. Nagyon népszerű étel náluk a pirogi , mindenféle töltelékkel töltve. Sokfélét kóstoltunk az alábbi képeken látható is. A Manekin nevezetű palacsintázóban töltött palacsintákat ettünk. Egy krumplis étteremben töltött burgonyákat  vacsoráztunk. A mi ízlésünknek pont megfelelő finom, vékony,  sajtos, sonkás  pizzát is falatoztunk. Szinte minden étel nagyon finom volt, és olcsó.

 A képek tehát: