Tejszínes epres torta

Hozzávalók:

 a tortalaphoz: 4 db tojás, 12 dkg kristálycukor, 12 dkg finomliszt, 8 g sütőpor, csipet só 2 evőkanál víz.

  a krémhez: 450 ml tej, másfél csomag vaníliás pudingpor, 3 evőkanál kristálycukor, 200 ml habtejszín, 1 tasak habfixáló, 30 dkg eper / most fagyasztottat használtam/.
a díszítéshez : 2 dl habtejszín, 1 csomag habfixáló,  csokidara  és még kb 10 dkg eper.

Elkészítése:

  A tortalaphoz a piskóta tésztát elkészítettem, és egy 24 cm-s sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöttem.180 fokos sütőben 20 - 30 perc alatt kisült.

Az epret kiolvasztottam. A tejben elkevertem a cukrot, hozzáadtam a pudingport majd készre főztem, és hagytam kihűlni. Mikor már félig kihűlt belekevertem a kiolvadt epret.
A krémhez való habtejszínt habfixáló hozzáadásával kemény habbá vertem.
Hozzáadtam a kihűlt átkevert pudingot, és óvatosan összeforgattam.

A piskótát három részre vágtam. A krémet megfeleztem, és még kb 4 evőkanállal  elvettem belőle, hogy maradjon a torta tetejére is.
 Az alsó lapra kentem a krém felét, rá a másik piskótalap, újra krém.
A tetejére tettem  az utolsó piskótalapot, és a maradék krémet rásimítottam.
Pár órát a hűtőbe raktam dermedni, de lehet egész éjszakára is a hűtőben hűlni hagyni.

Fogyasztás előtt a 2 dl tejszínt keményre felvertem a habfixálóval, és a torta tetejére kis habrózsákat nyomtam.
Díszítésként még a  10 dkg epret félig kiolvasztottam, és a tortára helyeztem, végül tortadarával is megszórtam.

Ötlet: Cookpad - Alajuli receptjét variáltam át.

Mézes csokis keksz

Hozzávalók:

  23 dkg liszt, 1 teáskanál sütőpor, csipet só, 5 dkg csokichips, 6 dkg aprított mogyoró, 10 dkg nádcukor,  1 evőkanál méz, 12 dkg vaj, 1 nagyobb tojás,

Elkészítése:

  A  puha vajat a cukorral kézi robotgéppel kihabosítottam,  hozzáadtam a tojást,  a mézet is, majd  jól kikevertem.
Egy másik tálba összekevertem a lisztet, sütőport, sót, mogyorót, csokichipset.
A tojásos keverékbe belevegyítettem a száraz hozzávalókat, átkevertem, majd 5 percre a hűtőbe raktam dermedni.

A masszából kis diónyi golyókat formáztam, és egy sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam 20 db-t, egymástól kellő távolságra.
Lisztbe mártott villával lenyomkodtam a tetejüket, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10 perc alatt kisült az első adag. Másodszorra 16 db sült ki.

Forrás: Maimoni.cafeblog.hu

Szilvás pite

Hozzávalók:

  a tésztához. 22 dkg finomliszt, 12 dkg vaj, 1 közepes tojás, fél zacskó sütőpor, 7 dkg kristálycukor, csipet só.

  a töltelékhez: 40 dkg szilva/ most fagyasztott/ 2 evőkanál nádcukor, fél teáskanál fahéj, 4 evőkanál kekszmorzsa.

Elkészítése:

  A szilvát félig kiolvasztottam, a cukorral, fahéjjal forrásig felmelegítettem, majd  hűlni hagytam.

A tésztához elmorzsoltam a sütőporos lisztben a vajat, hozzáadtam a tojást, a cukrot, és alaposan összegyúrtam.
A tészta 2/3 részét lisztezett felületen kinyújtottam, és sütőpapírral kibélelt 20 x 30 cm-s tepsibe helyeztem. Megszórtam a kekszmorzsával, és a szilvatölteléket beleöntöttem.
A maradék tésztából vékony  rudakat sodortam, és berácsoztam vele a süti tetejét.
Én még 3- 4 evőkanál mogyorót szórtam a tetejére. / Az eredeti receptben nincs benne vagyis lehet mogyoró nélkül is készíteni/
Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt kisült. Porcukorral díszítettem.

Forrás: Cookpad - Alajuli receptje

Almás pite

Hozzávalók:

a tésztához:  45 dkg omlós tészta süteményliszt, 25 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 tojássárgája, 1 teáskanál sütőpor, 2 csipet só, 1 teáskanál rumaroma, és 1- 2 evőkanálnyi  tejföl.

a töltelékhez:  1 kg reszelt alma, / de szerintem 1, 5 - 2 kg  is ráfér ki mennyire vastag almatölteléket szeretne./ 1 teáskanál fahéj, 2 evőkanál nádcukor, vagy kristálycukor.
a tésztára: 1-2 evőkanál baracklekvár, 3 - 4 evőkanál darált keksz.
a tetejére: 1 tojássárgája.

Elkészítése:

  Az almát előkészítettem, vagyis nagy lyukú reszelőn lereszeltem, hozzáadtam a fahéjat, cukrot, és hagytam állni, aki szereti tehet hozzá mazsolát is.

A tészta hozzávalóit összegyúrtam annyi tejföllel hogy jól összeálljon a tészta.  Lisztezett felületen még átdolgoztam, gombóccá gyúrtam, majd két felé vettem egy kisebb, és egy nagyobb részre.

A nagyobb gombócot kinyújtottam, és egy sütőpapírral fedett sütőlemezre raktam, az alját villával megszurkáltam, és kb. 10 percre az előmelegített sütőbe raktam vagyis elősütöttem.

Kivettem a sütőből, baracklekvárral megkentem, darált kekszet szórtam a tetejére.
A levétől kicsavart almát ráterítettem, majd újra megszórtam darált keksszel.
Ezután a kisebb tésztagombócot kinyújtottam, és befedtem vele az almatölteléket.
Megkentem a tészta tetejét a felvert tojássárgájával, és még villával is megszurkáltam, hogy a gőz távozni tudjon, és ne repedjen meg a tészta teteje.

Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten  30- 35 perc alatt készre sült.
Porcukorral lehet díszíteni a tetejét.

Forrás: Cookpad