Magvas keksz

Hozzávalók:

  5 dkg dió apróra vágva, 5 dkg napraforgómag, 5 dkg aszalt barack felaprítva, 5 dkg datolya aprítva, 1 lapos evőkanál xilit, 5 dkg lenmagpehely, 5 dkg darált mandula, és még 3 evőkanál darált mandula, fél kiskanál szódabikarbona, 4 evőkanál frissen csavart narancslé, 1- 1,5 evőkanál méz - attól függően
 mennyire édesre szeretnénk,  3-4 evőkanál kókuszzsír, / először inkább kevesebbet tegyünk hozzá, nehogy túlságosan nedves legyen/ fél kiskanál őrölt fahéj, 1 kiskanál vaniliakivonat.
A forgatáshoz szezámmag.

Elkészítése:

  A hozzávalókat összekevertem, összegyúrtam, egy mélyebb tálban.
  Kis gombócokat formáztam belőlük.
  Egy tálba szezámmagot öntöttem, és megforgattam benne a golyókat, a tenyeremmel lelapogattam, és a sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgattam őket.
 Előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sültek.

Forrás: Krisztakonyhája


 

 
    

Mákos - banános pite

Hozzávalók:

   20 dkg darált mák, 5 dkg kókuszreszelék, 4-5 evőkanál  eritrit,/ ki milyen édesen szereti / fél kávéskanál szódabikarbóna, 3 tojás, 1 banán- villával pürésítve,  1 alma- hámozva, és kis kockákra vágva,  1 marék aszalt - vagdalt gyümölcs, / nálam szilva /  fél kávéskanál őrölt fahéj, 2,5 dl víz, 1 evőkanál kókuszzsír.

Elkészítése:

   A 3 tojást villával  lazán felvertem, hozzákevertem a mákot, a kókuszreszeléket, az eritritet a szódabikarbonátot, a fahéjat, az olvasztott kókuszzsírt. Utoljára adtam hozzá a vagdalt szilvát ,a banán pépet, és az almadarabokat, közben a 2,5 dl vizet is hozzáadagoltam. Sütőpapírral borított 30 x 20 cm-s tepsibe öntöttem, és előmelegített sütőben, közepes hőfokon 25 perc alatt megsütöttem.
Darált eritrittel lehet díszíteni a tetejét.