Gesztenyegolyós, meggyes sütinyalóka

  teller-cake lett a SAD 13.-dik  forduló háziasszonya, és a  sütinyalóka témakört választotta. Éppen ezért a kislányom szülinapi partijára készítettem el ezt  a gesztenyés, meggyes sütinyalókát.



  Hozzávalók:

     25 dkg gesztenyemassza, tejcsokoládé 10 dkg/ vagy 6 dkg ha kevésbé csokisan szeretnénk/ szerintem kevesebb csokoládé is elég bele, így nem nyomja el a gesztenye ízét./
kb. 5 dkg kekszmorzsa, 24 db magozott meggy, + 1 dl meggylé.

 a díszítéshez: színes tortadara, hurkapálca.


  Elkészítése:

     A csokoládét mikróban egy teáskanál olajjal felolvasztottam, a darált kekszet kimértem. Az olvasztott csokoládéhoz adtam a felengedett gesztenyemasszát, és a meggy levét, továbbá annyi kekszmorzsát, hogy könnyen tudjam  formázni. Diónyi mennyiséget tettem a masszából a tenyerembe, kissé ellapítottam , egy meggyet tettem a közepébe , majd a két tenyerem között görgetve gombócokat formáltam. Hütőbe raktam , legalább 1 órát  dermesztettem , hogy majd  a hurkapálca jobban  megtartsa. A díszítéshez tortadarába, tortagyöngybe forgattam, végül beleszúrtam  mindegyikbe egy hurkapálcát.

 Forrás: Nők lapja konyha

     

Meggyes banánkenyér

Sütisaroknál  láttam meg ezt a sütit, mivel  éppen volt két érett banánom meg is sütöttem, kis változtatással. Nagyon finom lett, hamar el is fogyott.

   Hozzávalók: 20 dkg finomliszt, 10 dkg vaj, 15 dkg /fagyasztott/ meggy, 1 dl tej, 5 dkg dió, 9 dkg nádcukor, 2 érett banán, / Utólag szerintem elég hozzá 1 db banán, jobbat tesz az állagának/ 1 tojás, 2,5 dkg kakaópor, 2 teáskanál vaníliaaroma, 2 kávéskanál sütőpor, csipet só.

Elkészítése:

   A diót illatosra pirítottam egy serpenyőben, majd durvára tördeltem.   A tojást felhabosítottam a cukorral,az előzöleg felolvasztott vajjal.  Hozzáadtam a liszttel elkevert kakaóport, sütőport, csipet sót, tejet.  A banánokat villával összetörtem, és a meggyel, aromával együtt hozzákevertem. Sütőpapírral kibéleltem egy őzgerinc formát, és beleöntöttem a masszát. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 50 perc alatt megsütöttem.

 

Meggyes-diós rácsos

Hozzávalók:

  a tésztához: 40 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, csipetnyi só, 5 dkg porcukor, 20 dkg margarin, 1 tojás 1 evőkanál tejföl.

  a töltelékhez: 4 tojás, 18 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 1 csomag vaniliás cukor, 1-2 maréknyi búzacsira / vagy zsemlemorzsa/ 80 dkg meggy / nálam mirelit , de lehet befőtt is/

 Elkészítése:

   A tésztához a lisztet a sütőporral , a sóval, a porcukorral, összeforgattam, majd a margarinnal, tojással, tejföllel összegyúrtam. Addig hütőbe raktam mig a tölteléket elkészítettem.

 A tojások sárgáját a porcukorral krémesre kevertem, majd hozzáadtam a diót. A tojásfehérjét a vaniliás cukorral ízesítve kemény habbá vertem, és az előző masszába forgattam.

 A tészta kétharmadát enyhén meglisztezett gyúrólapon 30 x 35 cm-re nyújtottam , és egy sütőpapírral bélelt tepsibe raktam. Búzacsirával meghintettem,a  meggyet
rászórtam , utánna a diós keveréket egyenletesen rásimítottam. A maradék tésztából vékony rudakat sodortam , amivel berácsoztam a sütemény tetejét. Egy pici tojást felvertem, és lekentem vele a tésztát. Előmelegített sütőben , közepes lángon / 180 fokon/ 45 perc alatt megsütöttem.