Diós ribizlizselés kocka

 Hozzávalók: 

a tésztához:  25 dkg liszt, vagy / 15 dkg DW zéró6 liszt, 10 dkg DW sütőliszt,/ fél teáskanál szódabikarbóna, 1 citrom reszelt héja, 12 dkg kristálycukor, vagy  / 2 dkg DW négyszeres édesítő/ 10 dkg vaj, 2 tojássárgája.

a töltelékhez: 20 dkg ribizlizselé, vagy meggylekvár.

a habhoz: 2 tojásfehérje, 15 dkg kristálycukor, vagy /3 dkg DW négyszeres édesítő/ 20 dkg darált dió.

Elkészítése:

 A tésztához a lisztbe kevertem a szódabikarbónát, hozzáadtam a cukrot, a reszelt citrom héját.

A vajjal és a 2 tojássárgájával alaposan összegyúrtam.

Mikor a tészta összeállt, lisztezett felületen kinyújtottam és egy 20 x 30 cm-s sütőpapírral bélelt tepsibe fektettem, kézzel még segítettem formára igazítani.

Előmelegített 180 fokos sütőbe toltam, és 15 perc alatt elősütöttem.

Amikor kész lett kivettem a sütőből, és megkentem ribizlizselével.

A habhoz a tojásfehérjéket elkezdtem felverni, majd hozzáadtam a cukrot, és kemény habbá vertem.

Óvatosan hozzáforgattam a darált diót, és a ribizlizselére simítottam.

Visszatettem a sütőbe és további 10 -12 percig sütöttem. / Mikor már kicsit elkezd barnulni kész/

Forrás: Blikk receptek : Fajcsák Sándorné Judit receptje.

 

Túrós málnás pite

 Hozzávalók:

a tésztához: 12, 5 dkg liszt, 1 evőkanál kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 5 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 5 dkg vaj, 1 tojás.

a töltelékhez: 5 dkg vaj, 25 dkg krémes túró, 10 dkg porcukor, 1 tojás, 1 csomag vanília ízű pudingpor, 10 dkg málna.

Elkészítése:

 A lisztet, a kakaót, és a sütőport egy tálba szitáltam. Hozzáadtam a cukrokat a vajat, a tojást, és gyorsan összedolgoztam. Cipóvá formáltam, majd fóliába csomagolva fél órára a hűtőbe raktam.

A töltelékhez a túrót jól áttörtem a cukorral, hozzáadtam a tojást, a pudingport, és a puha  vajat. 

Habverővel krémesre kevertem. 

A tésztát kivettem a hűtőből, a kétharmadát akkora körlappá nyújtottam hogy ki tudjam vele bélelni a formát, és az oldalára is jusson egy kevés. A maradék tésztát vissza raktam a hűtőbe.

Egy 24 cm-s piteformát sütőpapírral kibéleltem, és a tölteléket belesimítottam. Rászórtam a málnát, kissé belenyomkodtam. A maradék tésztát ráreszeltem a tetejére.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsült.

Forrás: Blikk Nők Konyha

Sajtkrémes rúd

 Hozzávalók:

50 dkg liszt, 25 dkg margarin, 20 dkg sajtkrém, 2 tojássárgája, 2 teáskanál só.

A tetejére: 1 tojás, 1 kávéskanál füszerpaprika, pici só, 10 dkg reszelt trappista sajt.

Elkészítése:

A lisztben elkevertem a sót, majd a puha margarinnal összemorzsoltam.

Hozzáadtam a tojások sárgáját, a sajtkrémet, és én még tettem bele egy kis tejfölt is hogy rugalmas tésztát kapjak.

Jól összegyúrtam, lisztezett felületen fél cm vastagságura kinyújtottam, derelyevágóval tetszés szerinti rudakat vágtam ki belőle.

Az egész tojáshoz adtam egy kis fűszerpaprikát, pici sót, és villával felvertem.

Sütőpappírral bélelt tepsire rakosgattam a rudakat , és az előzőleg elkészített felvert tojással lekentem, majd reszelt sajttal szórtam meg őket.

200 fokra előmelegített sütőben az első tepsi kb 10 - 15 perc alatt kisült. / Addig kell sütni míg szép arany színű nem lesz./

Forrás: Cookpad : Törzsök Éva receptje

Tökmagos pogácsa

 Hozzávalók:

 30 dkg DW 50 -s liszt, 2, 5 dkg élesztő, pici eritrit, 1 teáskanál só, kb. 1, 5 dl langyos tej, 10 dkg olvasztott vaj. A tetejére : 1 tojás.

Elkészítés: 

Az élesztőt pici eritrittel a  langyos tejben felfuttattam, és a többi hozzávalóval összegyúrtam.

Egy órát kelesztettem, kiszaggattam, és sütőpapírral bélelt tepsire raktam őket.

A felvert tojással lekentem, és kömény maggal szórtam meg a pogácsákat.

 Előmelegített 200 fokos sütőben kb. 10 perc alatt szép barnára sültek.

Forrás: Törőcsikné Kadenczki Anikó receptje alapján