Hozzávalók:
a tésztához: 20 dkg liszt, 1 tojás, 10 dkg kristálycukor, 10 dkg vaj, 1 csipet só.
a 1 töltelék : 10 dkg túró, 330 g natúr joghurt, 3 evőkanál kristálycukor, 1 db zselatinfix.
a 2 töltelék : fél kg meggy / én most kevesebb meggyet használtam, így még tettem hozzá epret, ribizlit/ 6 evőkanál kristálycukor, 20 g vagyis 1 csomag zselatin por.
A tésztához az összes hozzávalót a vaj kivételével összegyúrtam, majd a vajjal jól összedolgoztam.
Fóliába csomagoltam, és beraktam a hűtőbe 40 percre pihenni.
Mikor már megdermedt a tészta lisztezett felületen kinyújtottam, és egy 24 cm- s átmérőjű sütőpapírral kibélelt tortaformába helyeztem. Az oldalát is kibéleltem a tésztával, az alját villával megszurkáltam. Sütőpapírt raktam rá , szárazbabot borítottam a tetejére, hogy sütés közben ne hullámosodjon fel a tészta. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 - 25 perc alatt kisült.
A tölteléket is elkészítettem közben. A meggyet felforraltam, beleraktam a cukrot, 1 - 2 percig forraltam, majd levettem a tűzről.
A zselatint elkevertem kb. 1 dl vízzel, a mikróban megmelegítettem, és a meggyhez kevertem.
Botmixerrel pürésítettem, majd kicsit hűlni hagytam.
A másik töltelékhez a túrót, a joghurtot a zselatinfixet, és a cukrot összekevertem.
Mikor már kihűlt a tészta, és a meggyes töltelék is kihűlt kissé elkezdtem a töltést.
A fehér joghurtos masszából a tésztalap közepére csurgattam egy keveset, majd meggyes masszából
ugyanennyit. Aztán megint a fehéret, ezt folytattam addig míg a masszák el nem fogytak.
Szép csíkosnak kellene lennie, de nekem összefolyt az egész., a tetején , a belseje lett inkább márványos.
Hűtőbe raktam 3 órára dermedni, utána mát szépen lehet szeletelni.
Forrás: Cookpad - Tóth Erika receptje.
a tésztához: 20 dkg liszt, 1 tojás, 10 dkg kristálycukor, 10 dkg vaj, 1 csipet só.
a 1 töltelék : 10 dkg túró, 330 g natúr joghurt, 3 evőkanál kristálycukor, 1 db zselatinfix.
a 2 töltelék : fél kg meggy / én most kevesebb meggyet használtam, így még tettem hozzá epret, ribizlit/ 6 evőkanál kristálycukor, 20 g vagyis 1 csomag zselatin por.
A tésztához az összes hozzávalót a vaj kivételével összegyúrtam, majd a vajjal jól összedolgoztam.
Fóliába csomagoltam, és beraktam a hűtőbe 40 percre pihenni.
Mikor már megdermedt a tészta lisztezett felületen kinyújtottam, és egy 24 cm- s átmérőjű sütőpapírral kibélelt tortaformába helyeztem. Az oldalát is kibéleltem a tésztával, az alját villával megszurkáltam. Sütőpapírt raktam rá , szárazbabot borítottam a tetejére, hogy sütés közben ne hullámosodjon fel a tészta. Előmelegített sütőben 200 fokon 20 - 25 perc alatt kisült.
A tölteléket is elkészítettem közben. A meggyet felforraltam, beleraktam a cukrot, 1 - 2 percig forraltam, majd levettem a tűzről.
A zselatint elkevertem kb. 1 dl vízzel, a mikróban megmelegítettem, és a meggyhez kevertem.
Botmixerrel pürésítettem, majd kicsit hűlni hagytam.
A másik töltelékhez a túrót, a joghurtot a zselatinfixet, és a cukrot összekevertem.
Mikor már kihűlt a tészta, és a meggyes töltelék is kihűlt kissé elkezdtem a töltést.
A fehér joghurtos masszából a tésztalap közepére csurgattam egy keveset, majd meggyes masszából
ugyanennyit. Aztán megint a fehéret, ezt folytattam addig míg a masszák el nem fogytak.
Szép csíkosnak kellene lennie, de nekem összefolyt az egész., a tetején , a belseje lett inkább márványos.
Hűtőbe raktam 3 órára dermedni, utána mát szépen lehet szeletelni.
Forrás: Cookpad - Tóth Erika receptje.
