Meggyes - kókuszos brownie

Hozzávalók:

  a tészta alaphoz: 13 dkg margarin, 12 dkg étcsokoládé,  12 kristálycukor, 15 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, 3 evőkanál kakaópor, 2 tojás, 15 dkg meggy.

  a kókuszos tetejéhez: 6 dkg kókuszreszelék, 8 dkg kristálycukor, 2 tojásfehérje.


Elkészítés:

  A darabolt margarint, és az apróra tördelt csokit egy kis lábosban állandó keverés mellett  felolvasztottam. A két tojást felvertem a cukorral , majd a kihűlt csokis margarint hozzákevertem ,utána a lisztes sütőporos, kakaós keveréket adtam hozzá,és a lecsepegtetett  meggyet utoljára. Sütőpappírral kibélelt 32 x 20 cm-s sütőformába öntöttem a keveréket. A két tojásfehérjéből a cukorral kemény habot vertem ,hozzákevertem a kókuszreszeléket, és a tészta tetejére kentem. Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 40 percig sütöttem .

 Ötlet: Nők lapja konyhája

   

Gombás - kolbászos torta

Hozzávalók:

  a tésztához: 20 dkg finom liszt, csipet só, 15 dkg vaj, 1 tojássárgája.

 a töltelékhez: 6 tojás, 20 dkg reszelt sajt, 2 dl tejszín, 25 dkg csiperkegomba, 10 dkg szeletelt kolbász ,só, szerecsendió, örőlt bors.

 Elkészítés:

  A tésztához  valókat összegyúrtam , szükség szerint egy-két evőkanál vízet adtam hozzá és cipóvá formáltam .Hütőbe raktam pihenni 30 percre, utánna enyhén lisztes táblán kör alakúra nyújtottam , majd egy 26 cm-es tortaformába raktam ,és 180 fokos sütőben világosbarnára sütőttem.

 A töltelékhez a gombát megmostam , felszeleteltem , és kevés forró olajon megpirítottam . A tejszínt a reszelt sajttal , a tojással , a füszerekkel  elkevertem . Az elősütött tésztán elosztottam a gombát ,kolbászt,  ráöntöttem a tojásos tejszínt . 160 fokra előmelegített sütőben 40- 45 perc alatt megsütöttem.

Pudingos csiga

Hozzávalók:

 50 dkg finomliszt, csipet só, 3 evőkanál porcukor, 1 tojás, 1 tojássárgája, 2 dl tej, 2 dkg élesztő, 5 dkg olvasztott vaj.

 Elkészítés:

  A  meleg tejben elkeverek 2 teáskanál kristálycukrot, és az élesztőt felfuttatom benne. A liszthez keverem a többi hozzávalót, majd az élesztős tejjel lágyabb tésztává  dagasztom. Duplájára kelesztem ,/ kb 45 perc kell neki/ és 3 mm vastag téglalappá nyújtom.
Amíg a tészta kel elkészítem a pudingot: 4 dl tejben elkeverek 3 evőkanál kristálycukrot ,  egy vaníliás pudingport,  felfőzöm, utána kihűtöm.
 A kinyújtott tésztára kenem a pudingot,  / most egy kis darabolt sárgabarackot is tettem rá/ feltekerem mint a bejglit , és ujjnyi szeletekre vágom. Sütőpappírral bélelt nagy gáztepsire rakosgatom őket és 20 percig kelni hagyom. Hideg sütőben kezdem sütni, majd kb 180 fokon 20 - 25 perc alatt pirosra sütöm.

Rezgős túrós

Hozzávalók:

  10g zselatin, 1 nagy pohár /450 g/ natur joghurt, 50 dkg sovány áttört túró, édesítő / ízlés szerint/ 15 dkg sárgabarack.

 Elkészítés:

 A zselatint 170 ml vízben feloldottam, és melegítettem , mikor már forrni kezdett le is zártam alatta a gázt. Langyosan a nagy pohár joghurtba kevertem , majd az egészet az  áttört 50 dkg túróval elvegyítettem , édesítővel ízesítettem, és darabolt sárgabarackot kevertem bele. Egy  folpack fóliával kibélelt őzgerinc formába öntöttem bele .Legalább 8 - 10 órát a hűtőben pihentettem ,és a formából kiborítva  szeleteltem.

 ötlet: Szoó Judit : Kilófaló sütemények könyve.

Mákos- sárgabarackos kocka

Hozzávalók:

 22 dkg finomliszt, 8 dkg teljeskiörlésű liszt, fél csomag sütőpor, 18 dkg kristálycukor, 1 vaniliás cukor, 8 dkg őrölt mák, 4 db kisebb tojás, 300 ml joghurt, vagy kefir, 30- 40 dkg sárgabarack, csipet só.

 Elkészítés:

  A tojásokat a két féle cukorral felhabosítottam , hozzákevertem a darált mákot, liszteket, a csipet sót, és a joghurtot. Sütőpapírral kibélelt 35 x 23 cm-s tepsibe öntöttem a tésztát. A tetejére hámozott, darabolt sárgabarackot raktam. Előmelegített sütőben közepes hőfokon kb 30 percet sütöttem.

 Ötlet:egycsipetkonyhaja.blogspot.com

Meggyes-gesztenyés pite

Hozzávalók:

 12 dkg finomliszt, 7 dkg vaj, 3 dkg porcukor, 1 db tojás.

 A töltelékhez: 25 dkg gesztenyemassza, 1 db tojás, 1,5 dl tejszín, 20 dkg magozott meggy, 2 dkg porcukor.

 Elkészítés:

 Egy 29 cm átmérőjű piteformát kivajaztam, liszteztem. A tésztához a lisztet, a vajat, és a cukrot egy tálban elmorzsoltam , majd a tojást is hozzáadva tésztává gyúrtam. Lisztezett deszkán kerek formát nyújtottam belőle , és beleigazgattam a formába. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10 percet sütöttem ,majd hagytam kihűlni. A gesztenyét lereszeltem , majd hozzácsurgattam a tejszínt, belekevertem a porcukrot, és a tojást is. Az így kapott pépet a pitetésztára öntöttem , és belenyomkodtam a kimagozott meggyszemeket. 160 fokos sütőben kb. 40 perc alatt remegősre sütöttem. / Akkor jó ha a közepe sem lágy./

 Ötlet: Nők lapja konyha

Barackos mákos

Hozzávalók:

 a tésztához: 2 db tojás, 10 dkg porcukor, 1 zacskó vaníliás cukor, 60 ml étolaj,17,5 dkg finomliszt,1 csomag sütőpor, fél citrom leve,csipet só, 1 pohár /12,5 dkg/ tejföl,vagy joghurt, kefir.

 a tetejére: kb. 50 dkg sárgabarack, 7,5 dkg darált mák, 2 evőkanál porcukor, 2-3 evőkanál olvasztott vaj.

 Elkészítés:

 A két tojást habosra kevertem a porcukorral, vaníliás cukorral. Hozzákevertem az olajat, a  kefirt,  a citrom levét ,és  a liszttel elkevert sütőport, csipet sót. Egy 26 cm-s tortaformába sütőpappírt tettem ,a tésztát beleöntöttem, hámozott ,felezett sárgabarackkal tettem rá.. A tetejére a porcukorral elkevert mákot szórtam , és meglocsoltam a vajjal. Előmelegített sütőben 175 fokon 35 percig sütöttem.

Tetszés szerint lehet variálni , meggyel szilvával is meglehet sütni. Mák helyett darált diót is használhatunk.