Csokis banános muffin

Hozzávalók:

  20 dkg finomliszt, 16 dkg kristálycukor, 2 kávéskanál sütőpor, 1 kávéskanál, 1 kávéskanál fahéj, szódabikarbona, 1 pohár joghurt, 1dl étolaj, 3 érett banán, 1 tojás, 3 teáskanál kakaópor, étcsoki.

 Elkészítés:
  A liszthez adtam a sütőport, szódabikarbinátot, fahéjat, kakaóport, és 6 dkg összetört étcsokit. A kristálycukrot habosra kevertem a tojással,majd hozzákevertem  az étolajat, joghurtot, és a lisztes keveréket. Közben a banánokat villával összetörtem , és belekevertem a tésztába. A muffinsütőbe pappirt tettem,és megtöltöttem az összekevert tésztával. Előmelegített sütőben 20 percig sütőttem.

Emeletes málnatorta

Hozzávalók:

A piskótához:
 7 tojás, csipetnyi só, 7 dkg kristálycukor, 15 dkg finomliszt.

 A krémhez:
   60 dkg málna, 15 g piros zselatin, 2 dl tejszín, 1 zacskó vaniliás cukor, 15 dkg kristálycukor.

Diszítéshez:
  4 dl tejszín, 5 dkg mandulapehely.

 Elkészítés:

  A tojások sárgáját csipetnyi sóval , a cukorral krémesre kikevertem, a fehérjét kemény habbá vertem. A lisztet a tojáskrémre szitáltam , belekevertem, majd beleforgattam a tojáshabot. Sütőpappírral borított 26 cm-es kapcsos tortaformába öntöttem a massza felét ,megsütőttem, utánna a másik felét sütőttem meg.
 A málnából 30 szemet félretettem, a többit pürésítettem a cukorral. A tejszínt kemény habbá vertem a vaniliás cukorral. A zselatint beáztattam , majd alacsony hőfokon feloldottam, és 6 evőkanál málnapürében elvegyítettem , és a maradék málnapüréhez adtam . Amint dermedni kezdett beleforgattam a tejszínhabot.

 A piskótalapokat kétfelé vágtam , igy kaptam négy tortalapot. Az egyik piskótalapot beraktam a tortaforma aljába, és megkentem a krém 1/4 részével. A többi lapot a krémmel váltogatva egymásra rétegeztem , legfelülre is krém került. A tortát három órára hütőbe raktam .Közben a mandulát szárazon aranybarnára pirítottam. A 4 dl tejszínt felvertem , a dermedt tortáról levettem a karimát , és habrózsákat nyomtam a tortára, a megmaradt málnaszemekkel diszítettem. Az oldalára is kentem tejszínhabot , és megszórtam a pirított mandulával.

  

Lekváros linzer

Hozzávalók:

  40 dkg margarin, 30 dkg porcukor, 1 egész tojás, 1 tojásfehérje, 1 tasak vaníliás cukor, 70 dkg finomliszt.

 A margarint, a cukrot, a tojást, tojásfehérjét habosra kevertem, beledolgoztam a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és a lisztet. Cipóvá formáltam , és fél órára beraktam a hűtőbe , majd lisztezett deszkán kb  2 mm-re vastagságúra nyújtottam. Fele tésztából kerek formákat szaggattam, a másik feléből egy három lyukú kerek szaggató segítségével szintén. Sütőpappírral borított sütőlemezre rakosgattam a linzereket , és előmelegített sütőben pár perc alatt kisültek lemezenként.
 Mikor kihűltek , lekvárral összeragasztottam őket, és porcukorral díszítettem.



Másik fajta recept szerint:

 Hozzávalók:

  60 dkg finomliszt, 25 dkg margarin, 12 dkg zsír, 20 dkg porcukor, 2 vaníliás cukor, 1 teáskanál sütőpor, 2 tojás.

Isler

Hozzávalók:

  20 dkg liszt, 15 dkg margarin, 8 dkg darált dió, 5 dkg kristálycukor.

  A hozzávalókat összegyúrom, ha szükséges egy-két evőkanál rum aromát, vagy citromlét is adok hozzá. Fél óráig a hütőben pihentetem,majd vékonyra kinyújtom,és kör alakú szaggatóval kiszaggatom. Sütőpappírral lefedett tepsi lemezre  rakom őket,és pár perc alatt kisütöm tepsinként.
 Mikor kihültek ,lekvárral összeragasztottam 2-2 darabot, és olvasztott csokival bevontam.

Ostoros kalács

Hozzávalók:

  60 dkg finomliszt, 5 dkg élesztő, 6dkg kristálycukor, 3,75 dl tej, 2 evőkanál étolaj, 3 tojássárgája,csipet só.

 Az élesztőt a tejben megkelesztem, és a többi hozzávalóval lágy tésztát dagasztók.Fél órát kelesztem, majd három felé veszem, egyenként kinyújtom őket, és megkenem a krémmel.
 Krém: 25 dkg margarin, 3 csomag vaniliás cukor, 3 evőkanál kakaó, 17 dkg porcukor.
A megkent tésztalapokat feltekerem ,és összefonom hármas fonással. Egy magasfalú kihúható formába sütőpappírt teszek,ebbe rakom a tésztát.10 percet pihenni hagyom, majd tojássárgájával lekenem ,és alacsony hőmérsékleten 1,5 órát sütöm.

  

Vörösboros kuglóf

Hozzávalók:

   30 dkg margarin, 30 dkg kristálycukor, 6 tojás, 1 evőkanál kakaó, 40 dkg liszt,
   1 teáskanál fahéj, 2,5 dl vörösbor, 15 dkg csokimorzsa, 1 csomag sütőpor,   
     2  csomag vaniliás cukor.

  A hat tojásfehérjét kemény habbá vertem, a tojássárgákat a cukrokkal, és a puha vajjal habosra kevertem. Kakaót, csokireszeléket, a  liszttel elkevert sütőport , a vörösbort kis adagokban adtam  hozzá. Legvégén a tojáshabot  lazán belekevertem. Margarinnal kikentem egy nagy kuglóf formát, és ebbe öntöttem a masszát. Előmelegített sütőben 1 és negyed órát sütőttem 180 fokon.