Hozzávalók:
a tésztához: 30 dkg finomliszt, / most én 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, 10 dkg finom liszttel készítettem/
10 dkg porcukor, vagy / 2 dkg Dia Wellness négyszeres édesítő/ 20 dkg vaj, 1 tojás.
a töltelékhez: 15 dkg darált dió, 15 dkg kristálycukor, vagy / 3 dkg Dia Wellness édesítő/
a szilvás réteghez: 30 dkg mirelit szilva - negyedelve, 1, 5 dl víz, 5 dkg kristálycukor, vagy 1 dkg Dia Wellness édesítő, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 evőkanál étkezési keményítő.
Elkészítése:
A lisztet összekevertem az édesítővel, a vajjal elmorzsoltam, majd a tojást hozzáadva tésztává gyúrtam össze. Fóliába csomagoltam, és fél órára hűtőbe raktam.
A diókrémhez az édesítőt egy kis lábosba tettem hozzáöntöttem 1 dl vizet, felforraltam, majd belekevertem a darált diót.
A szilvát egy lábosban kb. 1 dl vízzel édesítővel megpároltam, a fahéjjal ízesítettem. A keményítőt elkevertem kb. fél dl vízben, majd a szilvára öntöttem, hogy kissé be sűrűsödjön.
A tésztát kivettem a hűtőből, és az ötödét félreraktam a rácsozáshoz. A többit lisztezett felületen kinyújtottam, és egy sütőpapírral bélelt 30 x 20 cm-s tepsibe helyeztem. Úgy hogy a szélekre is jusson, kézzel kicsit rásegítettem. Az alját villával meg szúrkáltam, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig elősütöttem.
Kivettem a sütőből és a diópépet egyenletesen elkentem rajta. Végül a szilvás tölteléket ráhalmoztam.
A félre tett tésztát kinyújtottam, csikokra vágtam, majd a tölteléket berácsoztam vele.
180 fokon további 40 percig sütöttem.
Forrás: Nők Lapja Konyha 2014 márciusi lapszáma
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése