2021. október 4., hétfő

Meggyes pite DW

 Hozzávalók:

a tésztához: 8 dkg Dia Wellness CH minusz liszt, 14 dkg DW - 50 lisztkeverék, 6 dkg DW sütőliszt, 

6 g búzasikér, pici só, 3/4 tasak sütőpor, 14 dkg vaj, 3 dkg DW 1: 4 cukorhelyettesítő, 10 dkg tejföl, 

2 tojássárgája, kis reszelt citromhéj. 

a töltelékhez: 50 dkg meggy, 1, 5 dkg DW 1: 4 cukorhelyettesítő, 2 kávéskanál őrölt fahéj, 2 dkg DW főzős vaníliás pudingpor, 1, 5 dkg tönkölydara, tojás a kenéshez.

Elkészítése: 

 A liszteket, a sót, az édesítőt, a sütőport egy mélyebb tálban összekevertem, a vajat apró kockákra vágtam, és belemorzsoltam. Hozzágyúrtam a két tojássárgája tejföl keveréket, reszelt citromhéjat.

Fóliába betekertem, és a hűtőbe tettem dermedni.

A meggyet /most persze fagyasztottat/ egy közepes lábosba tettem, és elkezdtem melegíteni az édesítővel, fahéjjal. Mikor már levet engedett lehúztam a tűzről, és belekevertem a pudingport, tönkölydarát. Picit visszatettem, míg jól össze nem sűrűsödött.

A hűtőből kivett tészta kétharmadát kinyújtottam, és egy kivajazott, lisztezett 24 cm-s piteformába helyeztem. A tölteléket bele öntöttem, és a maradék tésztát ráreszeltem. / Könnyebb ha előtte még szét választjuk a tésztát, és mélyhűtőbe rakjuk./ Tojással megkentem a tetejét, és 180 fokra  előmelegített sütőben 30 percig sütöttem.

Forrás: Dia Wellness.com oldaláról Mónika receptje.








Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése