Dióhabos szelet

 Hozzávalók:

30 x 20 cm -s a sütőtepsi mérete. 

 a tésztához: 35 dkg liszt, 15 dkg sertészsír, 10 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor, 3 nagyobb tojás sárgája, 

                     1 evőkanál kakaópor, 2- 3evőkanál hideg tej, csipet só.

a dióhabhoz: 15 dkg darált dió, 15 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 3 dkg kristálycukor, egy kevés citromlé, 3 tojásfehérje.

Elkészítése:

A liszteket összekevertem a csipet sóval, hozzáadtam a zsírt, és elkezdtem összemorzsolni.

Utána hozzáadtam  a porcukrot, a vaníliás cukrot, a 3 tojássárgáját, és hozzá gyúrtam annyi tejet hogy könnyen kinyújtható tésztát kapjak.

Két részre osztottam. az egyikhez hozzágyúrtam a kakaóport.

A kakaós tésztalapot lisztezett felületen kinyújtottam / célszerű egy sutőpapíron kinyújtani, amekkora a tepsi mérete./

A tésztalapot belehelyeztem a tepsibe, megkentem ízlés szerinti lekvárral / én sárgabarack lekvárt használtam/

A sárga tésztát szintén kinyújtottam, és ráhelyeztem a lekváros lapra, és megkentem lekvárral.

A dióhabot elkészítettem úgy hogy a darált diót összekevertem a porcukorral, vaníliás cukorral, kis citromlével.

A 3 tojásfehérjét elkezdtem keményre felverni, közben hozzáadagltam a 3 dkg kristálycukrot.

Ezután óvatósan belekevertem  a diókeveréket, majd egyenletesen a lekvárral megkent tészta lapra kanalaztam egyenletesen.

Elömelegített 180 fokos sütőben 40 - 45 perc alatt megsült.

Forrás: https://gizi-receptjei.blogspot.com/

Almás krémes

 Hozzávalók: 

a kevert tésztához :  5 db tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1 csipet só, 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor, 1 dl étolaj, 1 dl víz, Kb. 7 db alma / hámozva, magozva, szeletelve/ 1 g őrőlt fahéj, 1 csomag vaníliás cukor.a

a krémhez: 2 tasak vaníliás pudingpor, 20 dkg kristálycukor, 5 dl tej, 20 dkg vaj.

Elkészítése:

A tojássárgákat a cukorral, olajjal, vizzel habosra kevertem, hozzáadtam a sütőport, lisztet, végül a tojások keményre felvert habját is óvatósan belekevertem.

Egy 35 x 25 cm-s tepsibe sütőpapírt tettem, és az aljára vékonyra szeletelt almát helyeztem. Sűrűn egymás mellé szinte két rétegben. Fahéjjal, és vaníliás cukorral megszórtam a tetejét.

Ráöntöttem előbb a tészta felét, majd a maradék tésztába belekevertem a kakaóport. Jól összekevertem, és a sárga tésztára öntöttem. Egy kanál segítségével kicsit összehúztam a két tésztát, ettől lesz márványos ha megsül.

Előmelegített 180 fokos sütőben kb 40 perc alatt kész. 

Közben a pudingporokat a tejjel, és a cukorral megfőztem, amikor kihűlt a puha vajjal kikevertem.

A kihűlt tésztát kiborítottam a tepsiből, úgy hogy az almás alja került felülre. A krémet rákentem, és a tetejére kakaóport szitáltam.

Forrás: Nosalty: Brigi receptje nyomán készült.